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戀上味覺
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[香芹粉絲蝦鍋]

[香芹粉絲蝦鍋]

描述

芹菜有獨特香氣及降血壓之功效,用來烹煮粉絲蝦煲,會讓粉絲吸滿濃郁湯汁,令整道菜式更具風味。

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36 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先用1湯匙酒及少許胡椒粉醃蝦10分鐘。

    先用1湯匙酒及少許胡椒粉醃蝦10分鐘。

  • 燒熱油鑊爆香紫洋蔥後,加入蝦同炒一會。

    燒熱油鑊爆香紫洋蔥後,加入蝦同炒一會。

  • 將唐芹加入拌炒。

    將唐芹加入拌炒。

  • 將雞湯及 調味料 倒入鍋中,煮沸後加入浸軟的粉絲。

    將雞湯及 調味料 倒入鍋中,煮沸後加入浸軟的粉絲。

  • 煮至粉絲吸收所有雞湯即可。

    煮至粉絲吸收所有雞湯即可。

小撇步

- 可按個人口味增添指天椒數量。
- 可將雞湯改為水份,但味道較清淡。
- 加入九層塔會令菜式富泰式風味。
- 以上份量對換為3份五穀2份肉1份菜。
- 可按個人味口增加粉絲份量。

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戀上味覺 104 食譜 457 粉絲

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