自炸黑豬油

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食安風暴下,自己榨的油自己最安心
快速又方便就有安全油可以用

快樂享有健康、愉快的家庭育兒生活,自產自銷天然養殖 無毒黑豬肉、營養粥、家庭方便菜、黑豬補身湯品
官方網站:http://www.chinbp.tw/
客服專線:02-26739372
line:chinbpse1

份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

豬板油或中油 600G
  • 1 準備一斤豬油
  • 2 將平底鍋乾鍋,開火讓鍋子熱
  • 3 轉文火,將豬油放入鍋中
  • 4 慢慢把豬油炸到變成金黃色
  • 5 注意不要炸過頭,讓豬油整個焦掉,等看到豬油還有一點點白白,油變成微黃色,就可以關火
  • 6 把豬油渣丟掉或沾胡椒鹽(變成一道點心) 油放冷後就可以放入冷藏使用
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小撇步

炸豬油時要注意油不可以炸到變成黑色,那油就不能用。
炸出來的油要是白色或是微黃色
未凝結前的豬油假如是白色(凝結成固體的豬油一律都是白色),表示是未熟的豬油,下鍋遇熱就會熟,是正常可使用的豬油。

2014/11/14 發表 4,229 瀏覽

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