壓力鍋輕鬆煮-蘑菇里肌青醬燉飯

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在家自己做了青醬~ 就想來道美味又營養的【蘑菇里肌青醬燉飯】!!!
一樣是使用《壓力鍋料裡》~ 不僅省時還很省瓦斯喔!!!

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

1量杯
蘑菇 3-4朵
紅色甜椒 1/4份
黃色甜椒 1/4份
雞里肌 50g
花椰菜 1/3朵
調味料
黑胡椒 適量
青醬 3大匙
乳酪絲 適量
鮮奶 50-70cc
適量
  • 1 事先將食材準備好,蘑菇洗淨切片,甜椒切丁,雞里肌切成塊狀,白米洗淨備用
  • 2 拿出朝日零秒活力鍋開中小火,放入少許的油,接著將蘑菇、甜椒下鍋慢炒
  • 3 雞肉及米飯一併放入,灑上些許黑胡椒提味
  • 4 接著倒入適量的水(其高度與配料差不多高,不需淹沒配料),加入三大匙的自製青醬拌勻
  • 5 最後倒入50~80cc的鮮乳,撒上適量乳酪絲,即可蓋上鍋蓋
  • 6 放上白色低壓配重洩壓閥,以中小火慢火燉煮,不到6分鐘時間,白色低壓配重洩壓閥即開始左右擺動,此時將中小火轉至文火,持續加壓1分鐘再將火關掉
  • 7 待裡頭的壓力均洩除時即可開鍋!!!
  • 8 把燉飯攪拌均勻即可盛盤~~~~~❤ 簡單的在上頭妝點幾朵穿燙好的花椰菜~ 就能開動囉!!!
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小撇步

1. 蘑菇洗淨切片、甜椒洗淨切丁
2. 花椰菜洗淨剝皮切成小朵狀
3. 米、雞肉洗淨備用
4. 煮燉飯的同時,另一邊備至另一鍋煮滾水加入少許的鹽,將花椰菜燙熟

2014/11/14 發表 7,224 瀏覽

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