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生菜魚蓉粥(壓力鍋煮法)

生菜魚蓉粥(壓力鍋煮法)

描述

這是來自老公家裏的食譜
仔細去骨的魚肉,配上清甜生菜
很適合老人家享用

近日老爺(老公的爸爸)入院了
特地學習這道粥品
希望為老人家打氣,祝他早日康復,身體健康

2 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 魚腩去清魚鱗,洗淨血污,印乾,切件。加入豉油,塗勻,備用。洗淨切片。

  • 燒熱油鍋,放入魚腩件和片,中小火煎香兩面,煎至魚肉熟透(可用筷子篤入),取出魚肉和片,放涼。

  • 洗米,瀝乾,放入壓力鍋,加水,備用。

  • 清洗唐生菜,去掉菜頭,切細絲,備用。

  • 魚腩放涼後,用筷子小心拆肉去骨,並保留魚鮫。

  • 把去骨魚肉、魚鮫和片放入壓力鍋,加壓煮30分鐘。

  • 洩壓後,加入生菜絲,不加壓煮5分鐘。

  • 煮好後試味,加入適量鹽調味,完成。

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揀菜太太 25 食譜 40 粉絲

愛吃愛煮的港女人妻💍 主要分享:帶飯便當、家常菜、烘焙包點 自中學時期起不時清晨煮午餐便當帶飯🍱 假日愛好烘焙麵包、糕點🥖 婚後投入為兩口子炮製愜意早餐、美味晚餐的煮婦生活👩🏻‍🍳 過往主要透過日本作者的食譜書及英語烹飪網站學習廚藝,因此煮食風格偏向日式和西式🍽️ 未來希望多鑽研中式家常菜,尤其是港式住家菜、粵菜和傳統點心🥢

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