麻辣水餃@美麗人妻Selina Wu 偶爾會想自己動手包餃子冷凍保存,當自己懶得煮飯時,就可以拿出來應用。餃子又有元寶的稱呼,所以我愛把它包得圓嘟嘟的,看起來就很飽滿的樣子,也才不會有都是在吃...

麻辣水餃@美麗人妻Selina Wu


Selina  Wu
621 食譜 2,582 粉絲
收藏 113 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

偶爾會想自己動手包餃子冷凍保存,當自己懶得煮飯時,就可以拿出來應用。餃子又有元寶的稱呼,所以我愛把它包得圓嘟嘟的,看起來就很飽滿的樣子,也才不會有都是在吃餃子皮的感覺。因為老爺愛吃辣,所以這回包的是麻辣口味,好讓他吃得過癮。不將餃子內餡的高麗菜切碎,而是切粗絲,我喜歡這樣的口感,吃得到蔬菜的感覺。

熱量
食材
約250公克
1/4顆
約20公克
2根
3瓣
1根
1根
半斤
調味料
適量
適量
少許
少許
  • 1
    高麗菜切粗絲、冬菜洗淨、蔥切珠、蒜切末、辣椒切末備用。
  • 2
    高麗菜絲以適量鹽拌勻,待出水將水分擠乾備用。
  • 3
    絞肉放適量鹽,以同方向攪拌出黏性,放入所有材料,以鹽、花椒粉、五香粉及香油調味,放入冰箱冷藏備用。
  • 4
    將作法3以水餃皮包裹,另取滾水放入水餃,待熟成即可。
小撇步

※高麗菜切粗絲可保留口感。
※內餡冷藏後較易包於餃子皮內。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
https://icook.tw/users/100003288541364/recipes

2014/11/14 發表 4,563 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Selina  Wu
621 食譜 2,582 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆壽喜燒土豆披薩鮑魚奇亞籽WMF快力鍋鳳梨酥水波爐迷迭香牛肉麵水果壽司涼拌小黃瓜史雲生雞湯秋葵鑄鐵鍋奇異果早午餐臭豆腐蛋捲枸杞蜂蜜鳳梨洛神花芭樂Bosch廚師機冰淇淋滷味泡麵虎牌電子鍋便當百香果南瓜濃湯燒肉普格義大利麵醬素食芋頭3M真空保鮮盒馬卡龍火龍果舒肥機獅王洗碗精減肥餐微波爐檸檬棉花糖拉麵芒果飛利浦IH電子鍋