羊栖菜大豆煮
描述
這是一道日本家庭的常備菜.
很多媽媽們會一次做多一些起來.然後放在冰箱裡.
要吃的時候再取一些出來.非常的方便.
喜歡日本小菜的朋友可以試試看喔～
時間
60
分鐘
食材
步驟
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大豆泡水24小時候.將水換掉.再取一個鍋.將大豆還有水放入鍋中.（水要蓋過大豆約2倍）開中火煮滾後.蓋上鍋蓋後.開小火煮約40分鐘.在10分鐘左右時.要將白色雜質撈掉去除.（要隨時注意水可能會冒出來）
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最後煮完時再將水份瀝乾.即可.（大豆可以一次煮多一點.然後放在冷凍庫.要用的時候在取出就可以.）
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羊栖菜泡水15分鐘.油豆腐皮用熱水燙過後切成細絲.紅蘿蔔切成細絲.
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熱鍋.放入沙拉油後.再將紅蘿蔔絲放入拌炒.
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再將羊栖菜.豆腐皮和大豆一起倒入鍋中拌炒一下.
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再將調味料倒入鍋中.開大火讓它煮滾.
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煮到湯汁都收乾後就完成了. p.s:放涼後味道更加入味好吃.
小撇步
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