和風羊栖菜ひじき🎶


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高纖、營養價值高的羊栖菜;
以簡單的調味醬料烹煮,
就是美味的日式和風美食。
可以多煮一些冷藏存放,
隨時隨地食用喔;
也可以當便當菜耶。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
羊栖菜
60克
胡蘿蔔
1支
香菇
3朵
醬料
醬油/つゆ
1/2杯
味醂
1/2杯
1杯
  • 1
    準備食材,羊栖菜沖洗乾淨、浸泡十分鐘⋯至軟化。
  • 2
    胡蘿蔔削皮、刨絲,香菇泡水後、切絲。
  • 3
    熱鍋、放1大匙蔬菜油,爆香香菇絲。
  • 4
    胡蘿蔔絲、羊栖菜也入鍋炒。
  • 5
    拌炒食材五分鐘,加入醬料、水。蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。
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  • 6
    翻炒食材,以免燒焦。若食材已入味,就可以熄火了。
  • 7
    盛盤享用。
  • 8
    這道料理可以冷藏存放,直接冰涼食用喔。
  • 9
    網路搜尋的參考資料,新鮮的羊栖菜、乾燥的羊栖菜、羊栖菜的包裝袋。
小撇步

*可以添加豬肉絲,更具日式料理的風味。
*網路搜尋的參考資料:
「長ひじき」指的是主幹部份,「ひじき」是小葉的部份。曬乾的羊栖菜,硬硬的、像乾海帶芽,但是細長。

2017/02/06 發表 529 瀏覽
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