和風羊栖菜ひじき🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

高纖、營養價值高的羊栖菜;
以簡單的調味醬料烹煮,
就是美味的日式和風美食。
可以多煮一些冷藏存放,
隨時隨地食用喔;
也可以當便當菜耶。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

60克
1支
3朵
醬料
1/2杯
1/2杯
1杯

步驟

  • 準備食材,羊栖菜沖洗乾淨、浸泡十分鐘⋯至軟化。

    準備食材,羊栖菜沖洗乾淨、浸泡十分鐘⋯至軟化。

  • 胡蘿蔔削皮、刨絲,香菇泡水後、切絲。

    胡蘿蔔削皮、刨絲,香菇泡水後、切絲。

  • 熱鍋、放1大匙蔬菜油,爆香香菇絲。

    熱鍋、放1大匙蔬菜油,爆香香菇絲。

  • 胡蘿蔔絲、羊栖菜也入鍋炒。

    胡蘿蔔絲、羊栖菜也入鍋炒。

  • 拌炒食材五分鐘,加入醬料、水。蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。

    拌炒食材五分鐘,加入醬料、水。蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。

  • 翻炒食材,以免燒焦。若食材已入味,就可以熄火了。

    翻炒食材,以免燒焦。若食材已入味,就可以熄火了。

  • 盛盤享用。

    盛盤享用。

  • 這道料理可以冷藏存放,直接冰涼食用喔。

    這道料理可以冷藏存放,直接冰涼食用喔。

  • 網路搜尋的參考資料,新鮮的羊栖菜、乾燥的羊栖菜、羊栖菜的包裝袋。

    網路搜尋的參考資料,新鮮的羊栖菜、乾燥的羊栖菜、羊栖菜的包裝袋。

小撇步

*可以添加豬肉絲,更具日式料理的風味。
*網路搜尋的參考資料:
「長ひじき」指的是主幹部份,「ひじき」是小葉的部份。曬乾的羊栖菜,硬硬的、像乾海帶芽,但是細長。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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