麻油烏雞湯 麻油烏雞湯有健運脾胃、補益氣血、改善體質的作用。烏雞與普通白雞比較,烏雞除補益脾胃外,更有養陰退熱補而不燥、延緩衰老的功效,非常適合體虛的人進食。

麻油烏雞湯


Fan
Fan
302 食譜 3,110 粉絲
收藏 195 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

麻油烏雞湯有健運脾胃、補益氣血、改善體質的作用。烏雞與普通白雞比較,烏雞除補益脾胃外,更有養陰退熱補而不燥、延緩衰老的功效,非常適合體虛的人進食。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1只
8片
4大匙
6杯
1大匙
半茶匙
  • 1
    烏雞洗淨,斬去雞頭和雞尾,並切去太肥的部分,然後斬塊。將雞塊用滾水燙一燙,去除血污,瀝乾水分。
  • 2
    鍋中倒入黑麻油,放入薑片以小火爆至香薑片邊緣呈現微焦黃。
  • 3
    然後放入雞塊和紅棗爆炒約1分鐘。
  • 4
    接著倒入2杯酒煮滾。
  • 5
    酒燒滾後倒入6杯水和杞子繼續煮,水滾後轉小火績煮約20分鐘,放入少許鹽調味即可。
  • 6
    煮好的麻油雞湯,將雞去骨拆出雞肉,加點麵線拌煮,就成一碗香濃又美味的麻油雞湯麵線。
2014/11/11 發表 4,892 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Fan
Fan
302 食譜 3,110 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味奇異果史雲生雞湯芭樂冰淇淋馬卡龍WMF快力鍋檸檬水波爐壽司洛神花飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜鳳梨酥虎牌電子鍋便當鮑魚紅豆土豆臭豆腐減肥餐棉花糖鑄鐵鍋鳳梨牛肉麵枸杞拉麵迷迭香燒肉蛋捲獅王洗碗精火龍果披薩芒果百香果早午餐泡麵南瓜濃湯Bosch廚師機微波爐秋葵芋頭3M真空保鮮盒舒肥機奇亞籽壽喜燒蜂蜜水果素食普格義大利麵醬