馬來西亞喳咋甜湯
天氣轉涼最好是喝一碗熱糖水（甜湯）。這個馬來西亞的甜湯，用幾種不同的豆，西米，芋頭及椰汁煮成。豆類營養豐富，健康又美味，冷熱享用同樣美味！
請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
芋頭
300克
西米
70克
紅豆
50克
眉豆
50克
紅腰豆
50克
三角豆
50克
黑糯米
50克
綠豆
50克
椰漿
250ml
片糖
200克
-
1 我買的是一包有所有喳咋豆的糖水包，或可在乾貨店買 -
2 將紅腰豆，眉豆浸一小時。芋頭切粒，蒸約20分鐘。用一鍋水放入西米，用中火煮15分鐘，離火，蓋上蓋15分鐘，撈出西米，用水沖三次，瀝乾水份備用
-
3 煮沸3公升水，下所有豆類，煮沸後轉中小火煲45分鐘或煮至豆變軟
-
4 加芋頭粒，西米，及片糖，拌勻至糖完全溶解。再下椰漿拌勻即成！
小撇步
如喜歡較軟身的豆，可煮長一點時間
片糖及椰汁份量可自行調較
我沒有下芋頭，也很美味喔！
討論共 0 則