三杯雞

2014/11/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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偶爾會做一次三杯雞,因為超級下飯的,湯汁可以拌飯,雞肉可以讓全家啃個高興~

詳細做法:
http://emily196367.pixnet.net/blog/post/100676829

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食材 (2 人份 20 分鐘

帶骨雞腿肉 1支
蒜頭 5粒
辣椒 2/3條
九層塔 適量
老薑 4~5片
調味料~醬油 3大匙
調味料~米酒 2大匙
調味料~胡麻油 1大匙
  • 1 食材備好~
  • 2 先倒點沙拉油,將老薑片爆香, 老薑片爆香後,再放入蒜仁和辣椒末,
  • 3 再來把去骨雞腿肉放入炒鍋裡一起炒,
  • 4 再來要放入調味料,123很好記的, 三杯雞,指的三杯就是醬油、米酒和麻油,
  • 5 調味料加好後,蓋上鍋蓋,就等著湯汁收到一定的程度,什麼叫一定的程度,就是所剩半碗左右吧!
  • 6 完成~
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討論共 2 則

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用爆香的我不是放麻油.....而是一般的油.....

2年前
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2 、是不是應該放麻油?

2年前