29,009 道使用「調味料~米酒」的食譜
蛤蜊湯
蛤蜊湯 阿修

食材:蛤蜊、水(煮湯用)、水、薑、鹽、米酒、蔥

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蔥爆嫩羊肉
蔥爆嫩羊肉 小雞媽咪

品質好的澳洲羊梅花肉, 超級嫩又沒有腥味, 一直是我家愛用肉品, 吃火鍋或快炒都很方便, 兒子愛吃羊, 這道蔥爆羊一直是桌上常客, ...

食材:羊梅花薄片、蒜頭、醬油、蔥、米酒、胡椒、洋蔥、黑胡椒、蠔油或醬油膏、鹽、牛排綜合香料(可省)

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【家常菜】酸辣魚片
【家常菜】酸辣魚片 R.L. 料理研究室

剛好最近天氣越來越熱 常常沒有食慾RRRR 今天就要來用這款萬用醬來做一道激起食慾的家常料理!! 怡君有點辣萬用醬除了基本的辣椒外...

食材:鯛魚片、太白粉、怡君有點辣萬用醬、蛋液、醬油膏、檸檬汁、味醂(可用糖替)、蒜末、醬油、蔥花、米酒

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日式叉燒
日式叉燒 廚房女漢子Rita's

入口即化的日式叉燒,其實食材簡單,容易做,只要把豬肉綁好,接下來就教給時間了!煮好的叉燒風乾後,就能切片享用了,可以配拉麵、配乾麵、...

食材:整塊三層肉、蒜頭、醬油膏、蔥、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、綿繩、冰糖、白胡椒粉、鹽、米酒

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日式醬煮菇菇
日式醬煮菇菇 Chloé Cookin'Fun

這是我家冰箱一直都會有的常備菜,非常美味可口又好吃!菇菇種類不限,我最常使用金針菇或鴻禧菇。冷食、熱食皆宜,做法也十分簡單,冷藏可保...

食材:金針菇、鴻禧菇、美白菇、日式醬油(つゆtsuyu)、味醂、米酒、糖、七味粉(可有可無)

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無油醬燒烏龍拌麵-快煮鍋🉑️料理
無油醬燒烏龍拌麵-快煮鍋🉑️料理 小小廚實習生

食材:讚岐烏龍麵、牛肉片、柴魚醬油、蔥花、米酒、味琳、醬油

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清燉牛肉麵
清燉牛肉麵 長毛職場小筆記

清燉牛肉麵爽口不油膩 熬出蘿蔔甜味後只需要一點調味即可 清爽但不失牛肉麵該有的香味

食材:牛肉、白蘿蔔、八角、紅蘿蔔、花椒粒、洋蔥、月桂葉、米酒、草菓、鹽巴、薑片、鮮味精、蔥段、胡椒粉、蒜仁、拉麵

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香料烤鮭魚
香料烤鮭魚 Melinda Li 料理之美好

鮭魚含優質蛋白質、Omega-3脂肪酸和維生素D,只要挑新鮮的魚,加入喜歡的香料 ,用烤箱簡單的無油煙料理,就很營養好吃 ,切小塊的...

食材:無刺鮭魚塊、新鮮迷迭香、蒜瓣、鹽、黑胡椒、米酒

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快速版油飯+自己做英國版的油蔥酥
快速版油飯+自己做英國版的油蔥酥 牛津博士太太的胡鬧廚房

把所有最輕鬆的方法全部綜合起來,(不用浸泡糯米,用電鍋代替蒸籠) 再加上用英國本地品種-shallot來做的油蔥酥, 就是省力版+因...

食材:長糯米、乾香菇、豬油 (或植物油)、蝦米、shallot (或紅蔥頭)、豬肉 (肥瘦都可以)、米酒、細砂糖、白胡椒粉、醬油、鹽巴、香菜

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炒海茸
炒海茸 林瑄

很下飯的一道料理

食材:海茸、辣豆瓣醬、蒜頭、米酒、醬油膏、烏醋、麻油、九層塔

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台式炸豬排(P牌氣炸鍋)
台式炸豬排(P牌氣炸鍋) 鳥初學者廚房

超簡單!就跟便當店的一樣好吃!

食材:梅花肉、醬油、米酒、白胡椒、樹薯粉或地瓜粉

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黑白切-粉腸
黑白切-粉腸 王紹緣

食材:粉腸、蔥段、綠蔥絲、薑片、嫩薑絲、塩、紅辣椒絲、酒

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清爽檸香‧香煎黃金鮭魚
清爽檸香‧香煎黃金鮭魚 好食好市

鮭魚的營養價值高,用香煎方式料理可以讓鮭魚豐厚的油脂提昇香氣,選對油與配菜也是讓料理加分的小秘訣,煎魚一點也不困難,就從煎出香噴噴的...

食材:鮭魚、豆苗、米酒、檸檬、鹽巴、顆粒胡椒鹽、特級初榨黑標橄欖油、奶油

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泡菜燒肉飯
泡菜燒肉飯 Woody

食材:洋蔥、小黃瓜、梅花肉片、蛋、醬油、糖、米酒、孜然粉、泡菜、白飯、黃金泡菜

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番茄燴豆腐 (露營OK)
番茄燴豆腐 (露營OK) 菲。Phyllis!

將番茄和豆腐與醬汁煮三分鐘,倒入以豆漿調的勾芡醬汁,就是一碗香濃的番茄燴豆腐了! 直接淋在飯上當作燴飯也很棒喔 ^^

食材:火鍋豬肉片、牛番茄 (切小塊)、糖、豆腐 (切小塊)、(素)蠔油、無糖豆漿、味噌、片栗粉或太白粉、蒜泥、薑泥、豆瓣醬、酒

  • 8 說讚
鳳凰酥(鳳梨餡+鳳梨酥皮)
鳳凰酥(鳳梨餡+鳳梨酥皮) 林玫伶

從北到南吃過大大小小名店,對於鳳梨酥口味越來越挑剔,要鳳梨餡,不要太甜,不要太酸,酥皮要夠酥,奶味不要太重,不要太軟,不要太油,蛋黃...

食材:鳳梨肉、麥芽膏、低筋麵粉、二砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉、蛋黃、蛋、米酒、起司粉、奶粉

  • 10 說讚
小魚乾味噌蘿蔔湯
小魚乾味噌蘿蔔湯 菲妮小廚

白蘿蔔好吃又容易煮,吃膩了排骨湯改煮“味噌湯”,無油清爽且鮮美。

食材:白蘿蔔(切薄片)、小魚乾、柴魚薄片、米酒、橄欖油、水、味噌

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青龍炒豬五花
青龍炒豬五花 Sammi Liang

食材:豬五花肉、糯米椒、素蠔油、蒜頭、米酒、豆豉、胡椒粉、水

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