養身牛蒡排骨湯 王螞蟻 21 食譜 23 粉絲 追蹤 255 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 冷冷的天喝熱熱的湯最舒服了 食材 牛蒡 1根 新鮮香菇 8朵 排骨 1小盒 枸杞 1小把 鹽 適量 米酒 1小匙 胡椒粉 1小匙 步驟 先燒一小鍋水裡面加米酒.八角粉,水滾之後放入排骨立刻熄火 把牛蒡表皮清乾淨然後用刀子輕刮表面之後斜切,把香菇清洗一下也是切薄片 接著把排骨撈起放入然後加水,等水滾之後關小火繼續煮20~25分鐘(水滾之後會有渣要撈起),起鍋前調味再放入枸杞 小撇步 排骨用浸的肉質極嫩 其實這湯也可放入電鍋裡蒸這樣更省時喔 枸杞起鍋後再放這樣枸杞才會甜 2014/11/06 發表 7,133 瀏覽
