高家老菜脯 136 食譜 485 粉絲 追蹤 【老菜脯山藥牛蒡排骨湯】滋養肝腸之氣 描述 牛蒡除了高纖,含有豐富的營養元素,非常適合春季和夏季食用 40 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 高家老菜脯 25克 排骨 半斤 山藥 1根 牛蒡 半根 薑片 5片 紅棗 6顆 枸杞 20克 米酒 1大匙 步驟 薑切片、山藥削皮切適量大小 刀輕刮牛蒡去外皮,切滾刀狀泡鹽水 排骨冷水川燙,去除血水雜質 準備鍋下排骨、老菜脯、牛蒡、薑片、紅棗,水,水滾後轉小火燉煮40分鐘 山藥、枸杞、米酒下鍋,燉煮10分鐘 嚐鹹度即可上桌 小撇步 1、選用日本山藥,口感較綿密鬆軟。 2、紅棗劃一刀,營養和甜味更容易釋出。 3、牛蒡很快氧化發黑,泡鹽水防止氧化。 📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中 https://kaofamily.vip/icook 1.5 萬 瀏覽 2021/03/26 發表