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特殊美味 ~ 吻仔魚紅麴蛋炒飯

特殊美味 ~ 吻仔魚紅麴蛋炒飯
89 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋中加入一湯匙油, 加入吻仔魚和一半的蒜末炒至香酥後盛起 ; 同一鍋子中再加入一湯匙油, 倒入蛋液, 炒至半熟狀態盛起 ; 再把洋蔥,紅蘿蔔,玉米加入炒至變軟盛起

    平底鍋中加入一湯匙油, 加入吻仔魚和一半的末炒至香酥後盛起 ; 同一鍋子中再加入一湯匙油, 倒入蛋液, 炒至半熟狀態盛起 ; 再把洋蔥,紅蘿蔔,玉米加入炒至變軟盛起

  • 鍋子中加入少許胡麻油, 倒入另一半蒜末炒至香味出來後, 加入白飯拌勻,再把所有炒好的材料倒入拌勻

    鍋子中加入少許胡麻油, 倒入另一半末炒至香味出來後, 加入白飯拌勻,再把所有炒好的材料倒入拌勻

  • 加鹽調味, 再拌入燙熟的青花菜拌勻 ; 灑上紅辣椒

    加鹽調味, 再拌入燙熟的青花菜拌勻 ; 灑上紅辣椒

小撇步

吻仔魚洗淨後先用米酒泡半小時 , 再跟蒜末同炒至香酥才不會有腥味 ; 炒飯時用蒜末和洋蔥 , 炒出來的飯會有蒜香味和洋蔥香 , 不管是那種炒飯 , 加了這二種秘密武器 , 保證您的炒飯會比別人好吃哦 !

5,304 瀏覽
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ivy 252 食譜 577 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 [email protected] 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

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