紅麴排骨
描述
美味、色香味俱全的紅麴排骨，無論是家常菜還是宴客菜，都能讓人食指大動。
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材
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豬里肌肉跟醬料混合！醃漬至少30分鐘
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醃好的肉排，沾上地瓜粉
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準備油鍋，油溫約170度時，放入肉排，炸到兩面上色。 *家庭簡易測溫方式，使用竹筷子放入油鍋中，會冒出小泡泡的狀態。
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炸好的肉排取出，並瀝乾油脂！
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美味上桌
小撇步
＃小撇步：
1.醃製肉排時可以多按摩幾分鐘，讓紅麴醬和其他調味料更好地滲透到肉裡，醃製時間最好不少於30分鐘，這樣肉排更入味。
2.擇新鮮的豬里肌肉，這樣能確保料理完後美味滿分。😋😋😋😋😋😋
