蒜炒牛奶白菜

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蒜炒牛奶白菜
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又稱為矮腳白菜，葉片柔嫩濃綠，葉面呈捲皺狀，葉柄雪白肥厚，彎曲如湯匙，墨綠配奶白兩色對比強烈，外觀非常討喜。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

牛奶白菜 300克
蒜頭 2瓣
米酒 少許
鹽 少許
烹大師 少許
  • 牛奶白菜洗淨後瀝乾備用
    1牛奶白菜洗淨後瀝乾備用
  • 熱油鍋放入蒜末爆香後倒入牛奶白菜快速拌炒調味,沿鍋邊嗆少許米酒熄火即可~
    2熱油鍋放入蒜末爆香後倒入牛奶白菜快速拌炒調味,沿鍋邊嗆少許米酒熄火即可~
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小撇步

牛奶白菜不宜久煮，略微汆燙或是快炒即可，以免失去原味。

2014/11/05 發表 4,224 瀏覽

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