蒜炒牛奶白菜
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又稱為矮腳白菜，葉片柔嫩濃綠，葉面呈捲皺狀，葉柄雪白肥厚，彎曲如湯匙，墨綠配奶白兩色對比強烈，外觀非常討喜。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
牛奶白菜
300克
蒜頭
2瓣
米酒
少許
鹽
少許
烹大師
少許
-
1牛奶白菜洗淨後瀝乾備用 -
2熱油鍋放入蒜末爆香後倒入牛奶白菜快速拌炒調味,沿鍋邊嗆少許米酒熄火即可~
小撇步
牛奶白菜不宜久煮，略微汆燙或是快炒即可，以免失去原味。