蒜炒牛奶白菜

2014/11/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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又稱為矮腳白菜,葉片柔嫩濃綠,葉面呈捲皺狀,葉柄雪白肥厚,彎曲如湯匙,墨綠配奶白兩色對比強烈,外觀非常討喜。

食材 (4 人份 5 分鐘

牛奶白菜 300克
蒜頭 2瓣
米酒 少許
少許
烹大師 少許
  • 1 牛奶白菜洗淨後瀝乾備用
  • 2 熱油鍋放入蒜末爆香後倒入牛奶白菜快速拌炒調味,沿鍋邊嗆少許米酒熄火即可~
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小撇步

牛奶白菜不宜久煮,略微汆燙或是快炒即可,以免失去原味。

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