肉絲蛋炒飯-家樂福廚神大賽2015


楊佳錡
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白菜切小塊備用,用沙拉油將豬肉絲炒開,肉絲半熟時候加入白菜梗玉米粒拌炒炒熟後取出備用,熱鍋放蛋炒半熟加入隔夜飯炒開,加入肉絲玉米粒白菜梗拌炒均勻,再加入菜葉持續拌炒,起鍋前放適量鹽拌炒調味均勻拌炒後裝盤!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    準備玉米罐頭,牛奶白菜,隔夜飯,雞蛋,家樂福嚴選生鮮商品肉絲
  • 2
    牛奶白菜洗淨,白菜切小塊備用,將菜梗和菜葉分開
  • 3
    加入沙拉油熱鍋後將豬肉絲炒開
  • 4
    肉絲半熟時候加入白菜梗以及玉米粒拌炒,全部炒熟後先取出備用
  • 5
    平底鍋加入沙拉油熱鍋,此時打蛋放蛋炒半熟
  • 6
    加入隔夜飯炒開,盡量讓飯粒都可以均勻沾到蛋汁,炒到飯有粒粒分明感
  • 7
    加入肉絲玉米粒白菜梗拌炒均勻,再加入菜葉持續拌炒,炒到葉菜軟出水就可以,起鍋前放適量鹽拌炒調味
  • 8
    均勻拌炒後裝盤!
小撇步

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2015/11/15 發表 1,871 瀏覽
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