肉絲蛋炒飯-家樂福廚神大賽2015
描述
白菜切小塊備用，用沙拉油將豬肉絲炒開，肉絲半熟時候加入白菜梗玉米粒拌炒炒熟後取出備用，熱鍋放蛋炒半熟加入隔夜飯炒開，加入肉絲玉米粒白菜梗拌炒均勻，再加入菜葉持續拌炒，起鍋前放適量鹽拌炒調味均勻拌炒後裝盤!
- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備玉米罐頭，牛奶白菜，隔夜飯，雞蛋，家樂福嚴選生鮮商品肉絲
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牛奶白菜洗淨，白菜切小塊備用，將菜梗和菜葉分開
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加入沙拉油熱鍋後將豬肉絲炒開
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肉絲半熟時候加入白菜梗以及玉米粒拌炒，全部炒熟後先取出備用
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平底鍋加入沙拉油熱鍋，此時打蛋放蛋炒半熟
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加入隔夜飯炒開，盡量讓飯粒都可以均勻沾到蛋汁，炒到飯有粒粒分明感
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加入肉絲玉米粒白菜梗拌炒均勻，再加入菜葉持續拌炒，炒到葉菜軟出水就可以，起鍋前放適量鹽拌炒調味
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均勻拌炒後裝盤!
小撇步
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