胡椒紅蔥肉燥

洪睿琳
4 食譜 3 粉絲

描述

吃膩了一般肉燥嗎?那試試看這一味。這道菜用了大量的胡椒粉,做好時胡椒香會非常濃郁。無論拌飯拌麵都很美味。

份量

6 人份

食材

1200g
400g
5~6條
5大匙
2杯
1杯
1杯
1杯
2大匙
適量

步驟

  • 將紅蔥頭橫向切薄片,辣椒切末。

  • 1.熱鍋放入豬油再下紅蔥頭、辣椒炒香撈起。
2.下絞肉炒熟撈起。

    1.熱鍋放入豬油再下紅蔥頭、辣椒炒香撈起。 2.下絞肉炒熟撈起。

  • 醬汁:鍋中放一大匙豬油加糖炒至融化,待顏色稍暗,加入醬油、米酒、胡椒粉2大匙煮滾。

  • 將紅蔥、絞肉、胡椒粉3大匙、水、鹽,和醬汁以中小火一起拌煮15分鐘即可。

    將紅蔥、絞肉、胡椒粉3大匙、水、鹽,和醬汁以中小火一起拌煮15分鐘即可。

  • 胡椒粉請選用
小磨坊廟口小吃系列的特級辣胡椒粉。

    胡椒粉請選用 小磨坊廟口小吃系列的特級辣胡椒粉。

小撇步

1.醬油一定要炒過才會散發另一種香氣。
2.炒糖是為了讓醬的色澤出來,並增加一
點甜味。

3,286 瀏覽
分享至:
avatar
洪睿琳 4 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕 南瓜 螃蟹 絲瓜 玉米筍 栗子 茄子 杏鮑菇 山藥 梨子 金針菇 青椒 古早味蛋糕 竹筍 洋蔥 義大利麵 雪q餅 電鍋 苦瓜 地瓜葉 滷肉 萬聖節餅乾 酪梨 氣炸鍋 蓮藕 空心菜 餅乾 櫛瓜 奶酪 冬瓜 馬鈴薯燉肉 毛豆 蚵仔 甜不辣 雞胸肉 豬血糕 豆腐 韭菜 巫婆手指餅乾 秋刀魚 早餐 地瓜 家常菜 秋葵 水煮蛋 菱角 馬鈴薯