Deborah 2 食譜 12 粉絲 追蹤 水蓮炒豆皮 描述 大溪老街買的未油炸豆皮,不像市面上賣的油炸過的,完全沒有油耗味,拿來搭配清脆的水蓮,健康又對味 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #豆製品 #豆皮 372 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 水蓮 一把 生豆皮 一條 嫩薑 三片切絲 蒜頭 3~5顆 步驟 乾豆皮先泡水至少40分鐘讓它軟化,軟化後切成條狀,(圖片是乾豆皮的長相) 薑片切絲,蒜頭拍碎,水蓮切段,起油鍋加入一匙沙拉油,入薑片,蒜頭翻炒到有點香味,加入泡軟後的豆皮繼續翻炒,可以在鍋邊嗆一些米酒提升香味 加入水蓮繼續翻炒,再加入適量鹽巴,鰹魚粉調味,即可起鍋享用嚕 1.4 萬 瀏覽 2014/11/04 發表