水蓮炒豆皮 列印 傳送 分享 傳送 297 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 大溪老街買的未油炸豆皮,不像市面上賣的油炸過的,完全沒有油耗味,拿來搭配清脆的水蓮,健康又對味 份量4人份 烹調時間5分鐘 食材 水蓮 一把 生豆皮 一條 嫩薑 三片切絲 蒜頭 3~5顆 1 乾豆皮先泡水至少40分鐘讓它軟化,軟化後切成條狀,(圖片是乾豆皮的長相) 2 薑片切絲,蒜頭拍碎,水蓮切段,起油鍋加入一匙沙拉油,入薑片,蒜頭翻炒到有點香味,加入泡軟後的豆皮繼續翻炒,可以在鍋邊嗆一些米酒提升香味 3 加入水蓮繼續翻炒,再加入適量鹽巴,鰹魚粉調味,即可起鍋享用嚕 贊助 2014/11/04 發表 7,200 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 素食 五辛素 (196) 全部分類 家鄉菜 豆類 豆皮 (69)
1 乾豆皮先泡水至少40分鐘讓它軟化,軟化後切成條狀,(圖片是乾豆皮的長相)
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