"洪修料理食宴室"墨魚義大利麵
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
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1玉米筍對切.紅蘿蔔切丁.青椒切塊或切條(記得留0.5顆來切條擺盤) -
2墨魚義大利麵~~~~ 用沸騰的水 以1公升:12克的玫瑰鹽 煮10分鐘以上
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3將洋蔥切絲 並放入蠔油.鹽.米酒.少量的醋醃一下子
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4墨魚義大利麵拌橄欖油.起司粉擺上青椒，再淋上蘿勒
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5把對切好的白蝦，抹上自製調味料，拿去煎
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6擺上玉米筍跟白蝦，並將一小段迷迭香(清洗一下擦乾)放上，再灑上一層自製香料(義式比較好)
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7將洋蔥煎好，煮兩顆班尼迪克蛋盛盤。
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8將湯倒入湯碗。
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9
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10白蘭地準備!
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11
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12大功告成。
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13這樣也通......
小撇步
用青椒煮湯請注意
請別把青椒煮爛
煮軟即可
會釋出自然甜味
煮爛會使湯頭變苦
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