簡易海鹽焗烤蝦

maurier
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描述

只需要新鮮白蝦和海鹽或粗鹽就可完成的無煙料理

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

約十至二十尾

步驟

  • 白蝦洗淨,修剪頭部長鬚

  • 鍋底鋪一層粗鹽再將蝦子排列整齊,最後鋪上一層粗鹽

    鍋底鋪一層粗鹽再將蝦子排列整齊,最後鋪上一層粗鹽

  • 蓋上鍋蓋,中火加熱,直到香味溢出即可關火盛盤。

小撇步

1. 選擇顆粒較大的粗鹽比較不會死鹹哦!
2. 為了控制蝦子的熟成,建議使用玻璃鍋蓋,方便操作。

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maurier
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留言

共 1 則
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  • Lion Lion
    Lion Lion

    請問直接放在陶土鍋煮即可對嗎?需要在塗上一層油嗎?我怕會有焦味

    用中華鐵鍋喔,這樣子不怕傷鍋子,也不需抹油

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