百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

我家香香雞

我家香香雞

描述

安德莉亞的零失敗料理*

很喜歡吃繼光的香香雞~
於是自己嘗試做看看~
一點也不難~備料方便~步驟簡單~

超好吃的~雞胸肉鮮嫩多汁~

我的facebook粉專:
https://www.facebook.com/andreascarpediem
歡迎大家一起來分享美好生活~

873 說讚 4 一起做

食材

炸粉
醃料
食材

步驟

  • 將雞胸肉切小塊,並斷筋

  • 將切塊的雞胸肉加入所有[醃料],醃製六小時左右(冷藏),雞塊較能入味

    將切塊的雞胸肉加入所有醃料,醃製六小時左右(冷藏),雞塊較能入味

  • 醃製後的雞塊加入適量地瓜粉拌勻,使粉漿成濃稠狀

    醃製後的雞塊加入適量地瓜粉拌勻,使粉漿成濃稠狀

  • 熱油鍋,油鍋熱了後,火侯維持在中火,將雞塊炸至金黃色後撈起放旁邊

    熱油鍋,油鍋熱了後,火侯維持在中火,將雞塊炸至金黃色後撈起放旁邊

  • 轉大火再熱一次油,將雞塊再炸第二次,此時作用為逼油、搶酥

    轉大火再熱一次油,將雞塊再炸第二次,此時作用為逼油、搶酥

  • 稍微炸一下即可起鍋,撒上胡椒鹽~就是美味的香香雞囉~Bon Appétit~

    稍微炸一下即可起鍋,撒上胡椒鹽~就是美味的香香雞囉~Bon Appétit~

小撇步

1.雞胸肉要把筋切斷口感較好
2.如何判斷油熱了沒呢?~可以撒少許的粉體(地瓜粉),如果冒泡浮起來,就代表油溫適合炸了~

1.7 萬 瀏覽
avatar
♥️安德莉亞的卡帕迪恩♥️ 55 食譜 608 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 義大利麵 低脂高蛋白 櫛瓜 打拋豬 白菜滷 香菇雞湯 雞蛋豆腐 台式泡菜 糖醋排骨 雞肉 小黃瓜 炒飯 雞湯 娃娃菜 排骨 涼拌小黃瓜 四季豆 高麗菜 蕃茄燉牛肉 豆腐 金針菇 竹筍 炒麵 瓜仔肉 杏鮑菇 高麗菜飯 菠菜 番茄炒蛋 茄子 粽子 家常菜 地瓜 花椰菜 酸辣湯 餅乾 番茄 雞胸肉 玉米濃湯 鮭魚 滷肉 三杯雞 麻婆豆腐 湯麵 糖葫蘆 南瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯