香香雞***淬釀決勝料理***
大人小孩都超愛的台中有名的繼光香香雞~在家也可以輕鬆的做出自己喜歡的味道~
好友相聚~家庭聚餐~手腳可是要快喔 !
mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675
食材
去骨雞胸
300g
(醃料)淬釀甘露醬油
2大匙
(醃料)蒜末(約3瓣)
1匙
(醃料)薑末
1匙
(醃料)胡椒粉
1/2匙
(醃料)五香粉
1/2匙
(醃料)糖
2匙
(醃料)蛋 (小一點的)
1顆
(醃料)太白粉
1匙
(醃料)芝麻
2大匙
(醃料)米酒
1匙
地瓜粉
適量
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1食材~ -
2雞胸肉去皮斷筯切小塊~加入所有醃料
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3放冰箱醃半天
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4加入適量的地瓜粉~拌勻~
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5讓地瓜粉融化~靜置3分鐘~像這樣綢狀~
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6起180度油鍋~轉中火~炸至二面金黃~撈起放涼~再起一次油鍋~大火快速再炸一次~撈起就可以囉~
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7沾滿芝麻的雞塊吃起來特別香~再灑上一些胡椒粉或辣椒粉~涮嘴喔~
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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