香香雞***淬釀決勝料理***

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大人小孩都超愛的台中有名的繼光香香雞~在家也可以輕鬆的做出自己喜歡的味道~
好友相聚~家庭聚餐~手腳可是要快喔 !
mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞胸 300g
(醃料)淬釀甘露醬油 2大匙
(醃料)蒜末(約3瓣) 1匙
(醃料)薑末 1匙
(醃料)胡椒粉 1/2匙
(醃料)五香粉 1/2匙
(醃料)糖 2匙
(醃料)蛋 (小一點的) 1顆
(醃料)太白粉 1匙
(醃料)芝麻 2大匙
(醃料)米酒 1匙
地瓜粉 適量
  • 1食材~
  • 2雞胸肉去皮斷筯切小塊~加入所有醃料
  • 3放冰箱醃半天
  • 4加入適量的地瓜粉~拌勻~
  • 5讓地瓜粉融化~靜置3分鐘~像這樣綢狀~
  • 6起180度油鍋~轉中火~炸至二面金黃~撈起放涼~再起一次油鍋~大火快速再炸一次~撈起就可以囉~
  • 7沾滿芝麻的雞塊吃起來特別香~再灑上一些胡椒粉或辣椒粉~涮嘴喔~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/09/27 發表 12.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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跟鹽酥雞的差異性是有添加芝麻嗎

3 年前
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加入芝麻一起炸,芝麻不會焦黑嗎?

3 年前