黃金食譜蔘雞湯, 삼계탕

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這個夏天韓國KBS熱門節目「生生情報通」
黃金食譜單元介紹了讓蔘雞湯好喝的小技巧,
這些方法不是一般大家知道的,
很多人試試了以後覺得非常好喝,
今天我要跟你分享這個祕方!
蔘雞湯在韓國傳統在夏天喝蔘雞湯來補身體,
可是仼何時間吃都很好吃很營養,希望你喜歡!

軟嫩清淡肉有彈性的蔘雞湯做法,
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/231312730

份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

雞一隻 1200 g
糯米 11湯匙
水蔘 一些
紅棗 6個
花生, 芝麻 一些
雞蛋(裝飾) 1個
蔥,大蒜 一些
  • 1 準備: 把雞脖子,翅膀,屁股旁邊的油切掉,糯米洗好後在水裡泡2個小時,洗好水蔘和紅棗,大蒜切厚片
  • 2 雞裡面放入糯米6湯匙,紅棗2個,切片的大蒜
  • 3 在一隻雞腿上切一刀,把另一隻腿塞入這個洞裡讓二隻腿交叉,可以使雞裡面的東西不跑出來
  • 4 蓋上蓋子後大火煮20分鐘後,轉小火煮40分鐘
  • 5 把糯米5湯匙,花生1.5湯匙和芝麻0.5湯匙用料理機打成漿
  • 6 放入湯裡後再大火煮一下
  • 7 軟嫩清淡的蔘雞湯就完成了!裝飾蛋條和蔥, 旁邊要搭配鹽和胡椒粉
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小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
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2014/11/02 發表 7,277 瀏覽

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