一隻雞，與刀切麵
「韓國的鍋物分配飯吃的湯菜、雞湯類，還有喝的湯，對我們來說都是鍋，對韓國人來說卻都不一樣。」或許正因有了這些不一樣的溫暖滋味，韓國人才能安然度過凜冽的嚴冬吧
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食材
春雞或土雞腿
1公斤
川芎
2片
黃耆
2片
紅棗
2顆
刀切麵
1把
洋蔥絲
1/2顆份
青蔥
1/2把
杏鮑菇切塊
1根
白蘿蔔切片
5公分長
洋蔥
1/2顆
材料A
蒜泥
4大匙
韓國辣椒粉
3小匙
韓國芝麻油
2小匙
水果醋
1小匙
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1 雞肉入足量冷水鍋中小火煮至沸騰後撈起，洗淨浮渣備用 -
2 將白蘿蔔、雞肉、1/2顆洋蔥（整塊）、杏鮑菇、青蔥、川芎、黃耆、紅棗放入砂鍋中，加入約8分滿的水，開中火煮沸後轉小火燉煮20分鐘
-
3 將材料A放入小碗中拌勻，搭配洋蔥絲，即可與雞湯一起食用。待湯料吃完後可直接用湯汁煮刀切麵
小撇步
若不放川芎與黃耆，可加少許米酒去腥
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