一隻雞,與刀切麵
描述
「韓國的鍋物分配飯吃的湯菜、雞湯類,還有喝的湯,對我們來說都是鍋,對韓國人來說卻都不一樣。」或許正因有了這些不一樣的溫暖滋味,韓國人才能安然度過凜冽的嚴冬吧
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th
食材
步驟
-
雞肉入足量冷水鍋中小火煮至沸騰後撈起,洗淨浮渣備用
-
將白蘿蔔、雞肉、1/2顆洋蔥(整塊)、杏鮑菇、青蔥、川芎、黃耆、紅棗放入砂鍋中,加入約8分滿的水,開中火煮沸後轉小火燉煮20分鐘
-
將材料A放入小碗中拌勻,搭配洋蔥絲,即可與雞湯一起食用。待湯料吃完後可直接用湯汁煮刀切麵
小撇步
若不放川芎與黃耆,可加少許米酒去腥
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th