免油炸黑糖大學芋

538 留言 1
1 人跟著做 Thumb 4d3eb987b67ddd46

日本的中華拔絲地瓜.鬆軟的口感再褡配上黑糖蜜汁.讓你一口接一口.也是大人和小朋友的最佳健康零食.

食材 (2 人份 30 分鐘

材料
日本蕃薯 350g
黑芝麻 少許
白醋 1/3小匙
砂糖 1大匙
黑糖 2大匙
沙拉油 2大匙
  • 1 日本蕃薯洗乾淨後亂刀切塊.用水泡10分鐘.
  • 2 再用餐巾紙將水份吸乾.
  • 3 將沙拉油.砂糖.黑糖和醋倒入鍋中.再將日本蕃薯也倒入鋪平後蓋上鍋蓋開中火.
  • 4 等到聽到鍋內有煮開的劈劈趴趴的聲音後轉小火讓它煮10分鐘. (約五分鐘時可打開給它翻炒一下.讓它均勻上色.)
  • 5 十分鐘後掀開鍋蓋.用竹籤插看是否可輕鬆穿透.就代表熟了.再翻炒幾下讓糖漿均勻裹上後夾起來盛盤.再灑上少許黑芝麻就完成了.
  • 6 在砂糖的比例調配上.可以用全部都是砂糖.也可以全部都是黑糖.只是我覺的比起全部都是黑糖來說.這樣的比例配方比較好吃.(我家裡的人是這麽感覺啦~也有可能是我買到的黑糖不夠好.) 所以可以隨自己的喜好做調整~
贊助

小撇步

有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的
我的facebook:
https://www.facebook.com/hanaskichen

歡迎和我們一起研究分享食材。
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

2014/11/01 發表 9,830 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

2 年前