日式蜜番薯 (大學芋)

這是一道簡單的家庭點心料理
用油炸熟的地瓜和上蜜糖漿
營養價值高又好吃的日式點心
台灣這邊也稱為[拔絲地瓜]

叫做[大學芋]有2個說法
一個是大正時期,這是東京神田附近的大學生
喜愛的小點,因此叫大學芋。
另一個說法是,昭和時期某東京大學的學生,
為了籌出學費,因此作出這道小點販賣。