洋蔥鮪魚麵包

收藏 227 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

廚房彌漫著烤箱竄出的香氣,
白白胖胖的麵包慢慢變成了金黃色~ ^^
香噴噴的洋蔥鮪魚麵包出爐了! \(*o*)/
看著家人吃著鬆軟的麵包
心裡有著滿滿的幸福感~♫

份量
6 人份
食材
A
高筋麵粉
300g
細砂糖
30g
3g
雞蛋
1顆
100g
鮮奶
50g
即溶酵母粉
3g
B
豬油(或植物油)
2小匙
內餡
罐頭鮪魚
1罐
洋蔥
100g
雞蛋
1顆
1小匙
黑胡椒粒
適量
  • 1
    材料[A]放進攪拌機中低速拌至成糰 ,加入材料[B]低速拌至豬油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜
  • 2
    取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉戳麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成
  • 3
    桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,分割成6份且滾圓,蓋上蓋子,進行中間發酵10分鐘。
  • 4
    將鮪魚的油分瀝乾,洋蔥切碎,倒入大碗,把內餡材料拌勻。
  • 5
    用手掌將麵糰壓成圓薄片,舀入內餡,捏緊收口,收口朝下放在烤盤上。
  • 6
    待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵,刷上蛋液,放進預熱180度西烤箱烤15min
贊助
小撇步

Tip:
內餡加入蛋液,食用時不會滴下湯汁,也可增加營養~

Ling的FB: https://www.facebook.com/lingcooktime?ref=hl

2014/10/31 發表 7,091 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣