爆漿的卡士達【免揉珍奶麵包】
描述
這一波「珍奶風」還沒結束呢！甚麼美食都要跟風來「珍奶」一下。這款０烘焙基礎也能上手的「免揉麵包」也不能免俗的，必須加一點「爆漿卡士達珍奶醬」才行阿！你們說是不是！這款０失敗、０技巧的「爆漿卡士達珍奶免揉麵包」你一定要學起來～！！！
高清影片與完整食譜連結：https://youtu.be/IZE1zgWmNQI
粉絲頁：https://www.facebook.com/cookwithhana/
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將麵粉、糖、酵母粉、鹽、蛋、橄欖油、溫牛奶全部放入攪拌盆中，用刮到攪拌均勻成麵團。
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在攪拌盆上方蓋上保鮮膜和毛巾，進行第一次室溫發酵1~2小時，膨脹至兩倍大。
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發酵完成的麵糰分割成８份，每一份都滾成圓球狀。
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將每一份麵糰中都包入奶茶卡士達醬、珍珠粉圓，放在烤盤上。
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蓋上保鮮膜後進行第二次室溫發酵30分鐘後，每顆麵糰上抹上一層牛奶、撒上麵粉。
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將麵糰放入烤箱，以355°F/180°C 烘烤 20分鐘。
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將表皮烤成金黃色的麵包放涼後就可以吃啦！
小撇步
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