蓮香菱角排骨粥【我與大同的美味料理】
朋友送來一包自家栽種蓮子，本來想燉甜湯，在市場買了菱角與排骨本想燉湯，索性拿來與蓮子一起燉粥，鮮美又好吃，還能飽足一頓喔!
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食材
蓮子
40g
菱角
40g
白米
0.5米量杯
芹菜
3支
香菜
1小把
豬小排
50g
鹽
適量
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1 將所有備料準備齊全 -
2 排骨以熱水沖淋數遍(或川燙過)放入內鍋，加入白米與新鮮蓮子與菱角，放入芹菜末，再加入適量水份，外鍋加入約200cc冷水開始燉煮
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3 電源跳起後，放入適量鹽與胡椒粉和數滴香油調味即可
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4 喜歡香菜也能放入少許香菜。
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5 大同電鍋，真的是家庭主婦最好最省事的小幫手，即便是外宿單身族，都可以輕鬆利用當季食材為自己準備熱騰騰的粥品，享受美味。
小撇步
新鮮蓮子千萬別泡水，可分量裝封冷凍，烹調時取出沖一沖，直接放入燉煮，水泡越久，越不易爛。
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