煎出漂亮太陽蛋! 玉米洋蔥太陽蛋貝果餐~


楊草莓
432 食譜 1,525 粉絲
127 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

周末的早午餐吃到漂亮太陽蛋就會有心情超好的感覺~搭配其他蔬菜們就可以做成好吃的貝果餐!烤的酥香的貝果沾上黃澄澄的蛋液根本美味呀!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/10/cook_17.html
來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

食材
一個
一顆
少許
  • 1
    洋蔥切絲
  • 2
    貝果剖半內層塗上奶油或是乳酪抹醬後送入烤箱烤到喜歡的熟度 我通常是180-200度烤5分鐘 就會是表面微酥裡面還是鬆軟的口感
  • 3
    烤貝果的同時就可以來煎太陽蛋 雖然單面煎熟太陽蛋看起來好像很簡單 但是要煎到形狀漂亮熟度剛好 好像又有點困難 經常下層過熟了 上層的蛋白還是超透明 前陣子看了一些youtube的太陽蛋教學 綜合一下漂亮太陽蛋的煎法在這篇啦~
  • 4
    A. 先用油熱鍋(中火) 要比平常煎蛋的多一點點油
  • 5
    B. 如果是用平底鍋 就把鍋子稍微傾斜一點 讓油集中到鍋子某個邊緣 再把蛋打在邊緣 (用一般炒菜鍋的話 應該是很容易讓蛋液集中~)
  • 6
    C. 在邊緣的蛋液和油只要微傾斜鍋子很容易集中 這樣蛋就不會很容易散成不規則的形狀
  • 7
    D. 等到蛋白變白 其實太陽蛋的熟度已經差不多了 但是!!! 這個時候很容易表層靠近蛋黃的蛋白還是透明的沒熟 要等到中心的蛋白變熟 整顆蛋都要熟了XDDD 這個時候 只要拿湯匙舀些鍋裡的熱油繞著蛋黃淋一圈 重覆幾次 沒熟的蛋白就會立馬熟了喔!
  • 8
    E. 這樣就很容易做出漂亮的太陽蛋了! 怕太油的人可以將煎好的蛋放到餐巾紙上吸一下油喔!
  • 9
    接下來用剩餘的油把準備好了洋蔥和玉米炒熟
  • 10
    把生菜/太陽蛋/洋蔥/玉米 放上烤好的貝果 最後灑上黑胡椒或是喜歡的醬料就有超美味的太陽蛋貝果餐啦!
小撇步

來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!
https://www.facebook.com/micoberry111

2014/10/31 發表 6,112 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
楊草莓
432 食譜 1,525 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多洋蔥煎蛋的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜棉花糖土豆秋葵鑄鐵鍋披薩飛利浦IH電子鍋泡麵芭樂鮑魚火龍果水果蛋捲涼拌小黃瓜WMF快力鍋壽司百香果滷味3M真空保鮮盒壽喜燒牛肉麵素食馬卡龍史雲生雞湯檸檬芒果Bosch廚師機燒肉舒肥機迷迭香普格義大利麵醬洛神花南瓜濃湯微波爐枸杞拉麵水波爐便當虎牌電子鍋臭豆腐奇異果減肥餐早午餐鳳梨酥冰淇淋芋頭奇亞籽獅王洗碗精紅豆鳳梨

煎出漂亮太陽蛋! 玉米洋蔥太陽蛋貝果餐~ 周末的早午餐吃到漂亮太陽蛋就會有心情超好的感覺~搭配其他蔬菜們就可以做成好吃的貝果餐!烤的酥香的貝果沾上黃澄澄的蛋液根本美味呀! 詳細圖文: http:/...