三明治野餐盒

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三層的培根蛋法式三明治與培根蛋三明治兩種口味ㄧ起做,切下的吐司邊也變身為蒜味奶油捲,再搭配簡單的沙拉~就是夏天的營養飽足午餐便當喔~也很適合戶外野餐!!冷藏過也好好吃喔~
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

厚片吐司 3片
水煮蛋 3顆
厚培根 3塊
起司片 2片
小黃瓜(小) 2條
洋蔥(小) 1顆
生菜 適量
全蛋液 1顆
調味料
少許
黑胡椒 少許
美奶滋 少許
蒜味奶油抹醬 少許
  • 1白煮蛋3顆切片;洋蔥切薄片泡可飲用的水;小黃瓜先用鹽抓ㄧ下外皮,沖洗後再用可飲用水洗過擦乾切片。生菜也是要用可飲用水洗淨後瀝乾備用。
  • 2先用中小火把培根煎好放涼備用。
  • 36片吐司去邊,並將中間略微桿平。
  • 42片擠上適量美奶滋後,鋪上白煮蛋片,並撒上少許黑胡椒粉和ㄧ點點鹽;將2片吐司蓋在水煮蛋上並抹上蒜味奶油抹醬,鋪上瀝乾水份的洋蔥薄片後,再放上煎好的培根,上面再蓋上2片放了起司片的土司。 蒜味奶油抹醬連結:蒜味奶油抹醬 https://icook.tw/recipes/174168
  • 5將煎培根的油倒出來後,用小火熱鍋;ㄧ顆全蛋加少許鹽後打散成蛋液,取其中ㄧ份三明治從4個邊略壓ㄧ下後,浸到蛋液中,翻面也要浸到,還有4個邊。然後放入鍋中慢煎到2面呈金黃,再煎邊邊的4面即可取出放涼後對切。
  • 6另外一個三明治則是在放蛋的那面放上小黃瓜片。另一邊放培根的那面放上適量的洋蔥片和生菜片再蓋上放起司的吐司片壓緊後對切。
  • 7切下的吐司邊抹上蒜味奶油抹醬,捲起後用牙籤固定,並沾上剩餘的蛋液後,入鍋煎恰恰即可。
  • 8取鋁箔盒將對切的三明治放入後,另外用鋁箔紙做ㄧ個小盒,放入剩下的蛋片、生菜和洋蔥片,及切小塊的培根,並撒上少許黑胡椒粉即可。
  • 9取鋁箔盒將對切的法式三明治放入,擺上蒜味吐司邊捲,另外用鋁箔紙做ㄧ個小盒,放入剩下的蛋片、生菜和洋蔥片,及切小塊的培根,並撒上少許黑胡椒粉即可。
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小撇步

冷藏後也好好吃,所以可以提早ㄧ天做好。

2017/04/25 發表 4,755 瀏覽

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