免烤檸檬乳酪杯♥市售乳酪抹醬做甜點

梁小蝶
685 食譜 3,436 粉絲

描述

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45832737

使用大賣場/超市就能買到的『奶油乳酪抹醬』為基底,
免烤箱,也不用吉利丁之類的凝結材料,
簡單幾步驟就能完成~

(6個布丁杯,1個約180大卡)

食材

50cc
50g
1個

步驟

  • 奶油乳酪抹醬倒入盆中,攪拌軟化

    奶油乳酪抹醬倒入盆中,攪拌軟化

  • 加入牛奶及檸檬汁,攪拌均勻

    加入牛奶及檸檬汁,攪拌均勻

  • 加入棉花糖,以小火煮至棉花糖融化(邊煮需邊攪拌)

    加入棉花糖,以小火煮至棉花糖融化(邊煮需邊攪拌)

  • 分裝至布丁模中,放涼後冷藏定型(表面是檸檬皮屑裝飾,可省略)

    分裝至布丁模中,放涼後冷藏定型(表面是檸檬皮屑裝飾,可省略)

  • 口感軟嫩輕盈,介於慕斯與重乳酪之間,
酸酸甜甜~香醇不膩口的滋味很令人喜歡~♥

    口感軟嫩輕盈,介於慕斯與重乳酪之間, 酸酸甜甜~香醇不膩口的滋味很令人喜歡~♥

小撇步

1.此食譜使用的原味奶油乳酪抹醬在超市/大賣場有賣,非起司鹹味抹醬唷!
2.棉花糖成份含凝結劑及糖,所以材料中不用吉利丁及砂糖
3.若使用比較大塊的棉花糖,建議可先用剪刀剪成小塊,融化較快
4.煮融棉花糖的過程需不斷攪拌,以免鍋底燒焦
5.食譜比例味道像『加酸減糖版』養樂多,嗜甜者可增加棉花糖用量,但不建議減少,以免無法凝結
6.成品冷藏保存約3~5天

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梁小蝶 685 食譜 3,436 粉絲

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留言

共 6 則
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  • 泡沫
    泡沫

    250g的呢?(抱歉一直問問題)

    x0.9

  • 泡沫
    泡沫

    我買不到原味的耶…… 都是高鈣的(>﹏<) 想用卡夫的試試, 但只有200或250公克,怎麼辦=0=

    高鈣只是營養成份,與口味無關,依然是原味 買200g也可以用,所有材料x0.7即可

  • 泡沫
    泡沫

    請問你用的品牌是哪一種(網路上看不到你的回覆 抱歉(╯з╰))

    我是買寶宏安柏奶油乳酪,全聯.愛買.家樂福都有~

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