免烤檸檬乳酪杯♥市售乳酪抹醬做甜點
描述
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45832737
使用大賣場/超市就能買到的『奶油乳酪抹醬』為基底，
免烤箱，也不用吉利丁之類的凝結材料，
簡單幾步驟就能完成~
（6個布丁杯，1個約180大卡）
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步驟
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奶油乳酪抹醬倒入盆中，攪拌軟化
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加入牛奶及檸檬汁，攪拌均勻
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加入棉花糖，以小火煮至棉花糖融化（邊煮需邊攪拌）
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分裝至布丁模中，放涼後冷藏定型（表面是檸檬皮屑裝飾，可省略）
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口感軟嫩輕盈，介於慕斯與重乳酪之間， 酸酸甜甜~香醇不膩口的滋味很令人喜歡~♥
小撇步
1.此食譜使用的原味奶油乳酪抹醬在超市/大賣場有賣，非起司鹹味抹醬唷！
2.棉花糖成份含凝結劑及糖，所以材料中不用吉利丁及砂糖
3.若使用比較大塊的棉花糖，建議可先用剪刀剪成小塊，融化較快
4.煮融棉花糖的過程需不斷攪拌，以免鍋底燒焦
5.食譜比例味道像『加酸減糖版』養樂多，嗜甜者可增加棉花糖用量，但不建議減少，以免無法凝結
6.成品冷藏保存約3~5天
