【影片】免烤麥提莎乳酪蛋糕

Name: 【影片】免烤麥提莎乳酪蛋糕 by Mrs P's Kitchen
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 奶油乳酪 250克; 砂糖 30克; [餅底] 消化餅乾 8塊; 動物性鮮奶油 200毫升; [餅底] 溶化無鹽奶油 55克; 吉利丁 15克; 麥提莎巧克力 50克; 麥提莎抹醬 3大匙

Mrs P's Kitchen

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一直都非常受歡迎的免烤乳酪蛋糕，香濃乳酪，口感綿密，實在非常好吃。這次做麥提莎巧克力口味，香濃的巧克力＋乳酪，邪惡又美味！巧克力控不可錯過！
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

250克

30克

200毫升

15克

50克

3大匙

餅底

消化餅乾

8塊

溶化無鹽奶油

55克

1
影片＞https://youtu.be/znJcpjPEqB4
2
餅底做法：將餅乾用攪拌機或擀麵棒壓碎，然後與溶化奶油拌勻
3
將餅乾碎倒入烤盤內，平均鋪好、壓實，放入冰箱冷藏30分鐘，備用
4
將麥提巧克力弄碎，備用
5
用電動打蛋器打發乳酪奶油，然後加入細砂糖拌勻，打發至乳霜狀
6
用45毫升水與吉利丁粉拌勻
7
加入動物性鮮奶油和吉利丁溶液，用電動打蛋器打發約4分鐘至挺身
8
加入麥提莎抹醬和巧克力碎，拌勻
9
將蛋糕糊倒入烤盤內，放入冰箱冷藏最少6個小時
10
將蛋糕脫模，再加上裝飾即成！
11
麥提莎抹醬

小撇步

*我用的是6吋烤盤

2018/05/02 發表 5,851 瀏覽

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共 2 則

莊菈菈
請問用吉利丁片的話要用幾克
2 years ago
Crystal Chuang
請問八吋的蛋糕比例要怎麼調呢？
另外巧克力醬可以用Nutella 代替嗎？
謝謝你
2 years ago
作者Mrs P's Kitchen
你可以將原來的份量再按比例加1/4，如想蛋糕高一點，就加1/3。可以用nutella的
😊
2 years ago

【影片】免烤麥提莎乳酪蛋糕

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