滑蛋豬肉燴飯 『家樂福廚神大賽』
描述
Lorron Lu 宵夜食堂
晚上肚子餓突然想吃什麼好料理,冰箱有什麼就做什麼,自己簡單動手做~只要備一下料,在家也可以吃好料!!
試試滑蛋豬肉燴飯吧,從備料到完成,十分鐘就可以上桌囉~
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料 一顆生雞蛋 打成散蛋
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備料 豬肉片抓醃 紅砂糖少許 塩少許 醬油 少許 太白粉少許(攪拌時會黏在一起為OK)
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加入水或是高湯 煮沸 加入醬油 8~10 cc 黑醋少許 紅砂糖
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按順序放入 豬肉片先煮一分鐘後 視湯汁的濃稠度再加入太白粉水(約2~3公克 20 CC) 不要一次加入,分次加入攪拌, 視個人喜好的濃稠度 煮沸後試一下湯頭的鹹淡確認口味是否須再調整 加入青江菜 攪拌幾下 順時鐘倒入蛋花 稍微用鍋鏟攪拌一兩下 熄火
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白飯放在盤中將燴料放入
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擺盤
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擺盤
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擺盤
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擺盤
小撇步
小撇步一:
豬肉片要先用醬油 塩 糖 太白粉 抓醃過!
小撇步二:
調醬油時先加一半再視口味調整快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
