冰箱菜簡單做-沙茶滑蛋豬肉燴飯

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運用一些冰箱有的食材,便可完成不輸外面賣的沙茶燴飯!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬肉片 120克
竹輪 半支
洋蔥 二分之一顆
玉米粒 半罐
皎白筍 一支
鴻禧菇 半盒
小白菜 適量
紅蘿蔔 一小塊
高湯 四碗量
太白粉(勾芡) 一大匙
蒜頭 一顆
一顆
調味
沙茶 2-3大匙
適量
醬油膏 一大匙
  • 1所需食材準備如上圖,豬肉片先用少許醬油膏和太白粉抓醃。
  • 2蒜頭下鍋爆香,加入洋蔥。
  • 3加入菇類、竹輪、茭白筍拌炒。
  • 4放入豬肉片拌炒。
  • 5倒入高湯進行調味(沙茶/鹽/醬油膏),放入玉米粒加入蛋汁,火開稍大進行勾芡。
  • 6最後加入小白菜就完成囉!
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小撇步

1、喜歡吃辣可以加一點點辣椒一起炒。
2、今天使用的是蔬菜高湯,一般雞高湯、排骨高湯亦可。
3、運用冰箱剩下的肉類、蔬菜、火鍋料可以煮出各種不同變化唷!

2017/08/03 發表 4,322 瀏覽

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