冰箱菜簡單做-沙茶滑蛋豬肉燴飯

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運用一些冰箱有的食材,便可完成不輸外面賣的沙茶燴飯!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉片
120克
竹輪
半支
洋蔥
二分之一顆
玉米粒
半罐
皎白筍
一支
鴻禧菇
半盒
小白菜
適量
紅蘿蔔
一小塊
高湯
四碗量
太白粉(勾芡)
一大匙
蒜頭
一顆
一顆
調味
沙茶
2-3大匙
適量
醬油膏
一大匙
  • 1
    所需食材準備如上圖,豬肉片先用少許醬油膏和太白粉抓醃。
  • 2
    蒜頭下鍋爆香,加入洋蔥。
  • 3
    加入菇類、竹輪、茭白筍拌炒。
  • 4
    放入豬肉片拌炒。
  • 5
    倒入高湯進行調味(沙茶/鹽/醬油膏),放入玉米粒加入蛋汁,火開稍大進行勾芡。
  • 6
    最後加入小白菜就完成囉!
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小撇步

1、喜歡吃辣可以加一點點辣椒一起炒。
2、今天使用的是蔬菜高湯,一般雞高湯、排骨高湯亦可。
3、運用冰箱剩下的肉類、蔬菜、火鍋料可以煮出各種不同變化唷!

2017/08/03 發表 5,329 瀏覽
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