冰箱菜簡單做-沙茶滑蛋豬肉燴飯
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運用一些冰箱有的食材，便可完成不輸外面賣的沙茶燴飯！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豬肉片
120克
竹輪
半支
洋蔥
二分之一顆
玉米粒
半罐
皎白筍
一支
鴻禧菇
半盒
小白菜
適量
紅蘿蔔
一小塊
高湯
四碗量
太白粉（勾芡）
一大匙
蒜頭
一顆
蛋
一顆
調味
沙茶
2-3大匙
鹽
適量
醬油膏
一大匙
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1所需食材準備如上圖，豬肉片先用少許醬油膏和太白粉抓醃。 -
2蒜頭下鍋爆香，加入洋蔥。
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3加入菇類、竹輪、茭白筍拌炒。
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4放入豬肉片拌炒。
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5倒入高湯進行調味（沙茶/鹽/醬油膏），放入玉米粒加入蛋汁，火開稍大進行勾芡。
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6最後加入小白菜就完成囉！
小撇步
1、喜歡吃辣可以加一點點辣椒一起炒。
2、今天使用的是蔬菜高湯，一般雞高湯、排骨高湯亦可。
3、運用冰箱剩下的肉類、蔬菜、火鍋料可以煮出各種不同變化唷！