鮮蔬滑蛋豬肉燴飯
很適合夏天做的一到料理，口味偏清淡，若喜歡重口味的朋友們可以加點自己喜歡的調味料，只要將材料備好，10分鐘就可以完成的一道料理。
食材
高麗菜
1/4顆
金針菇
1/4
紅蘿蔔
8片(可切絲)
里肌肉片
2片(已醃過)
洋蔥
1/4(切絲)
蒜頭
少許
蛋
2顆
白飯
2碗
青蔥
適量
太白粉水
少許
鹽
適量
水
適量
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1 將高麗菜、金針菇、洋蔥、青蔥、蒜頭、紅蘿蔔、里肌肉片分門別列切好預備。
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2 洋蔥、蒜頭加油爆香。
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3 加入紅蘿蔔絲跟高麗菜拌炒。
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4 加入里肌肉片炒至半熟狀態，加水淹過材料，燜鍋一會。
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5 將蛋打散加入，加少許太白粉水拌炒。
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6 加入適量鹽巴，喜歡重口味可以加點辣椒，灑上青蔥即可完成。
小撇步
Chan喜歡吃蔬菜多，所以蔬菜的份量是偏多，可以視個人口味增減。
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