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單身女子廚房
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香菇滑蛋蝦仁燴飯

香菇滑蛋蝦仁燴飯

描述

哎呀 照片看起來不太討喜
但是很好吃呢
天氣熱的時候吃燴飯意外的覺得清爽😉

72 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材切好

    食材切好

  • 洋蔥先炒,然後放蝦仁跟香菇下去炒熟,最後放長大的蒜,稍微炒一下,然後加水煮滾。水的部分我是用我直接煮的廚餘高湯,但加水應該也是ok啦。煮滾後加一小匙鹽,等約2分,確保所有東西都熟了。

    洋蔥先炒,然後放蝦仁跟香菇下去炒熟,最後放長大的,稍微炒一下,然後加水煮滾。水的部分我是用我直接煮的廚餘高湯,但加水應該也是ok啦。煮滾後加一小匙鹽,等約2分,確保所有東西都熟了。

  • 勾芡。我是用半匙的太白粉兌半杯水倒下去。煮滾之後把蛋打散倒下去攪一攪就可以起鍋囉。當然最後是一定要加上香菜的啦!

    勾芡。我是用半匙的太白粉兌半杯水倒下去。煮滾之後把蛋打散倒下去攪一攪就可以起鍋囉。當然最後是一定要加上香菜的啦!

小撇步

很多食材一次只用一點點,我會準備一個大保鮮盒,把剩下的食材全部放在一起,這樣每次可以只切一點點出來用,也不怕剩下食材忘了用爛掉!

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