香菇滑蛋蝦仁燴飯

56 留言 1
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哎呀 照片看起來不太討喜
但是很好吃呢
天氣熱的時候吃燴飯意外的覺得清爽😉

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦仁 4隻
香菇 1朵
洋蔥 1/4顆
長大的蒜 綠色的部分 半根左右
香菜 一小根
雞蛋 一顆
太白粉 半匙
  • 1食材切好
  • 2洋蔥先炒,然後放蝦仁跟香菇下去炒熟,最後放長大的蒜,稍微炒一下,然後加水煮滾。水的部分我是用我直接煮的廚餘高湯,但加水應該也是ok啦。煮滾後加一小匙鹽,等約2分,確保所有東西都熟了。
  • 3勾芡。我是用半匙的太白粉兌半杯水倒下去。煮滾之後把蛋打散倒下去攪一攪就可以起鍋囉。當然最後是一定要加上香菜的啦!
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小撇步

很多食材一次只用一點點,我會準備一個大保鮮盒,把剩下的食材全部放在一起,這樣每次可以只切一點點出來用,也不怕剩下食材忘了用爛掉!

2017/04/10 發表 1,347 瀏覽

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討論共 1 則

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長大的蒜是青蒜苗啦

10 months ago
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作者回應

原來如此!終於知道了!感謝:)

10 months ago