泡菜番茄炒蛋 ♥趣味番茄炒蛋 3

2014/10/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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如果想換成熱辣口味的番茄炒蛋呢?生辣椒、Tobasco、豆瓣醬選誰比較對味,泡菜是個不錯的選擇,酸酸辣辣配番茄香最適合。


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食材

食材︰番茄 4粒
食材︰雞蛋 3顆
食材︰泡菜 (含汁) 1小碗
蛋汁調味料︰鹽 少許
蛋汁調味料︰糖 1/2小匙
蛋汁調味料︰黑胡椒 少許
番茄醃料︰糖 2小匙
調味料︰鹽 適量
調味料︰蔥 2根
  • 1 備料;番茄切塊(加糖抓醃),泡菜切絲,蔥切丁
  • 2 蛋打入碗內加鹽、糖、黑胡椒調味,打散
  • 3 起油鍋,放入蛋汁炒熟盛出備用
  • 4 熱鍋少許油&水炒番茄至軟
  • 5 放入泡菜絲&蔥拌炒,燒至入味
  • 6 將蛋塊回鍋炒勻,起鍋前撒上蔥綠。
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小撇步

★ 蛋汁加少許糖或美乃滋,能將泡菜的辣融合為順口辣。

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