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貪吃橘
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泡菜番茄炒蛋 ♥趣味番茄炒蛋 3

泡菜番茄炒蛋 ♥趣味番茄炒蛋 3

描述

如果想換成熱辣口味的番茄炒蛋呢?生辣椒、Tobasco、豆瓣醬選誰比較對味,泡菜是個不錯的選擇,酸酸辣辣配番茄香最適合。


^Q^ 簡易番茄脫皮術 https://www.facebook.com/ttktaipei

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步驟

  • 備料;番茄切塊(加糖抓醃),泡菜切絲,蔥切丁

    備料;番茄切塊(加糖抓醃),泡菜切絲,切丁

  • 蛋打入碗內加鹽、糖、黑胡椒調味,打散

    蛋打入碗內加鹽、糖、黑胡椒調味,打散

  • 起油鍋,放入蛋汁炒熟盛出備用

    起油鍋,放入蛋汁炒熟盛出備用

  • 熱鍋少許油&水炒番茄至軟

    熱鍋少許油&水炒番茄至軟

  • 放入泡菜絲&蔥拌炒,燒至入味

    放入泡菜絲&拌炒,燒至入味

  • 將蛋塊回鍋炒勻,起鍋前撒上蔥綠。

    將蛋塊回鍋炒勻,起鍋前撒上綠。

小撇步

★ 蛋汁加少許糖或美乃滋,能將泡菜的辣融合為順口辣。

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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