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浦維老師的料理廚房
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毛豆蕃茄炒蛋

毛豆蕃茄炒蛋

描述

【毛豆蕃茄炒蛋】▪️1427

來道毛豆蕃茄炒蛋料理

影音食譜:https://youtube.com/shorts/jT3V1Hdg6u0?si=cMEYYKLxqaFoeKSj

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶蕃茄表皮劃刀,滾水燙煮30秒,取出撕除表皮,再切塊備用
❷雞蛋+太白粉水拌勻打散
❸炒鍋熱油,倒入蛋液炒出蓬鬆柔軟的散蛋備用
❹炒鍋續放入蕃茄、毛豆仁翻炒出香氣,再鹽糖調味,加水煨煮出蕃茄味,再放入散蛋拌炒均勻即可

    ❶蕃茄表皮劃刀,滾水燙煮30秒,取出撕除表皮,再切塊備用 ❷雞蛋+太白粉水拌勻打散 ❸炒鍋熱油,倒入蛋液炒出蓬鬆柔軟的散蛋備用 ❹炒鍋續放入蕃茄、毛豆仁翻炒出香氣,再鹽糖調味,加水煨煮出蕃茄味,再放入散蛋拌炒均勻即可

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