水波蛋庫斯庫斯燉菜『家樂福廚神大賽』


patty
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利用家樂福產品簡單烹煮過後,再花點心機組裝後,就成了一道看來需要擺上餐巾布的法式菜餚。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1/2杯
1杯
1/2小匙
1/4小匙
荷蘭醬
1/2顆
100克
2顆
1/2小匙
1/4小匙
  • 1
    庫斯庫斯加熱水,蓋上蓋子,燜10分鐘。
  • 2
    燜好的庫斯庫斯加鹽、胡椒調味,拌勻。
  • 3
    荷蘭醬。擠出檸檬。
  • 4
    蛋黃2打散至顏色變淡,體積約膨脹一半。
  • 5
    無鹽奶油加熱融化。
  • 6
    將融了的無鹽奶油倒入蛋黃內,要一邊攪拌,免得蛋黃熟了。
  • 7
    再將奶黃醬倒回鍋子內加熱。
  • 8
    加檸檬汁、鹽、胡椒調味,並一邊攪拌至濃稠。
  • 9
    煮好的荷蘭醬可以裝瓶,待涼了放入冰箱保存一周。
  • 10
    家樂福庫斯庫斯燉菜加熱。
  • 11
    另一鍋水,水滾後,將蛋小心打入,以小火慢煮,勿攪,即水波蛋。
  • 12
    利用模子,先將庫斯庫斯鋪壓緊實。
  • 13
    再擺上燉菜,拿開模子。
  • 14
    最後放上水波蛋,並淋上荷蘭醬,即完成。
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/29 發表 3,774 瀏覽
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