百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
patty
301 食譜 483 粉絲

水波蛋庫斯庫斯燉菜『家樂福廚神大賽』

水波蛋庫斯庫斯燉菜『家樂福廚神大賽』

描述

利用家樂福產品簡單烹煮過後,再花點心機組裝後,就成了一道看來需要擺上餐巾布的法式菜餚。

136 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

荷蘭醬

步驟

  • 庫斯庫斯加熱水,蓋上蓋子,燜10分鐘。

    庫斯庫斯加熱水,蓋上蓋子,燜10分鐘。

  • 燜好的庫斯庫斯加鹽、胡椒調味,拌勻。

    燜好的庫斯庫斯加鹽、胡椒調味,拌勻。

  • 荷蘭醬。擠出檸檬。

    荷蘭醬。擠出檸檬

  • 蛋黃2打散至顏色變淡,體積約膨脹一半。

    蛋黃2打散至顏色變淡,體積約膨脹一半。

  • 無鹽奶油加熱融化。

    無鹽奶油加熱融化。

  • 將融了的無鹽奶油倒入蛋黃內,要一邊攪拌,免得蛋黃熟了。

    將融了的無鹽奶油倒入蛋黃內,要一邊攪拌,免得蛋黃熟了。

  • 再將奶黃醬倒回鍋子內加熱。

    再將奶黃醬倒回鍋子內加熱。

  • 加檸檬汁、鹽、胡椒調味,並一邊攪拌至濃稠。

    檸檬汁、鹽、胡椒調味,並一邊攪拌至濃稠。

  • 煮好的荷蘭醬可以裝瓶,待涼了放入冰箱保存一周。

    煮好的荷蘭醬可以裝瓶,待涼了放入冰箱保存一周。

  • 家樂福庫斯庫斯燉菜加熱。

    家樂福庫斯庫斯燉菜加熱。

  • 另一鍋水,水滾後,將蛋小心打入,以小火慢煮,勿攪,即水波蛋。

    另一鍋水,水滾後,將蛋小心打入,以小火慢煮,勿攪,即水波蛋。

  • 利用模子,先將庫斯庫斯鋪壓緊實。

    利用模子,先將庫斯庫斯鋪壓緊實。

  • 再擺上燉菜,拿開模子。

    再擺上燉菜,拿開模子。

  • 最後放上水波蛋,並淋上荷蘭醬,即完成。

    最後放上水波蛋,並淋上荷蘭醬,即完成。

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

6,731 瀏覽
avatar
patty 301 食譜 483 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 小黃瓜 炒飯 糖葫蘆 白菜滷 番茄炒蛋 炒麵 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 茄子 番茄 糖醋排骨 餅乾 鮭魚 早餐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 櫛瓜 台式泡菜 菠菜 雞肉 南瓜 四季豆 豆腐 家常菜 滷肉 義大利麵 打拋豬 雞湯 花椰菜 娃娃菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 三杯雞 地瓜 玉米濃湯 高麗菜 麻婆豆腐 蒸蛋 低脂高蛋白 杏鮑菇 排骨 湯麵 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 竹筍 雞胸肉 粽子