百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sofy
8 食譜 7 粉絲

迷迭香香煎雞腿排佐庫斯庫斯莎莎醬

迷迭香香煎雞腿排佐庫斯庫斯莎莎醬

描述

我家頂樓種了一些香料,我想要竭盡所能地吃掉它們!

55 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先,雞肉至少要醃4小時以上,前一晚先醃也可。
雞肉較厚的部分用刀尖先刺幾個洞,讓醬汁好吸收!
醬汁部分:使用新鮮迷迭香(香氣很重,依個人口味)+新鮮羅勒2片切碎(也可用九層塔代替)+新鮮百里香2根(約8公分,切碎)+乾燥巴西利+義大利香料+白酒(我是用Rosé / 粉紅酒)+橄欖油+黑胡椒+鹽

    首先,雞肉至少要醃4小時以上,前一晚先醃也可。 雞肉較厚的部分用刀尖先刺幾個洞,讓醬汁好吸收! 醬汁部分:使用新鮮迷迭香(香氣很重,依個人口味)+新鮮羅勒2片切碎(也可用九層塔代替)+新鮮百里香2根(約8公分,切碎)+乾燥巴西利+義大利香料+白酒(我是用Rosé / 粉紅酒)+橄欖油+黑胡椒+鹽

  • Avocado Salsa 酪梨莎莎醬:2顆檸檬榨汁備用。先將牛番茄、牛奶洋蔥、紫洋蔥、香菜切成細末,酪梨切成一大塊一大塊用手稍微捏碎,最後將全部的食材放在一起後,依序加入檸檬汁(份量依個人喜好)、黑胡椒、鹽、橄欖油或亞麻仁油,喜歡辣的朋友們可以加入些許辣椒唷!

    Avocado Salsa 酪梨莎莎醬:2顆檸檬榨汁備用。先將牛番茄、牛奶洋蔥、紫洋蔥香菜切成細末,酪梨切成一大塊一大塊用手稍微捏碎,最後將全部的食材放在一起後,依序加入檸檬汁(份量依個人喜好)、黑胡椒、鹽、橄欖油或亞麻仁油,喜歡辣的朋友們可以加入些許辣椒唷!

  • Couscous 庫斯庫斯:取適量倒入滾燙的熱水,蓋過couscous約1公分即可,約悶煮5分鐘即可。亦可用藜米Quinoa代替(可將燙花椰菜的水拿來悶煮couscous唷!)

    Couscous 庫斯庫斯:取適量倒入滾燙的熱水,蓋過couscous約1公分即可,約悶煮5分鐘即可。亦可用藜米Quinoa代替(可將燙花椰菜的水拿來悶煮couscous唷!)

  • 首先將雞皮那面用大火煎到金黃色(不沾鍋可不放油,鑄鐵鍋要喔),然後翻面再煎。同時準備將couscous跟salsa混在一起(可混再量一個容器裡,沒使用完的salsa莎莎醬還能夠來拿當蘇打餅乾的沾醬~~當宵夜吃~~)
最後,擺盤上菜再配上一杯白酒~perfect~

    首先將雞皮那面用大火煎到金黃色(不沾鍋可不放油,鑄鐵鍋要喔),然後翻面再煎。同時準備將couscous跟salsa混在一起(可混再量一個容器裡,沒使用完的salsa莎莎醬還能夠來拿當蘇打餅乾的沾醬~~當宵夜吃~~) 最後,擺盤上菜再配上一杯白酒~perfect~

5,116 瀏覽
avatar
Sofy 8 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 蒸蛋 番茄 台式泡菜 糖葫蘆 金針菇 雞蛋豆腐 雞胸肉 三杯雞 馬鈴薯 義大利麵 排骨 南瓜 雞肉 高麗菜飯 糖醋排骨 杏鮑菇 小黃瓜 粽子 櫛瓜 低脂高蛋白 雞湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 湯麵 四季豆 早餐 娃娃菜 滷肉 打拋豬 玉米濃湯 白菜滷 瓜仔肉 豆腐 炒飯 菠菜 酸辣湯 茄子 鮭魚 番茄炒蛋 高麗菜 餅乾 地瓜 香菇雞湯 花椰菜 竹筍 家常菜 炒麵