焗烤櫛瓜鑲青蔬

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把櫛瓜挖空後填入喜歡餡料一起焗烤讓櫛瓜變的軟Q香甜! 填入蔬菜和庫斯庫斯比填入肉餡清爽很多喔!很適合天氣變熱的夏天!
詳細圖文介紹庫斯庫斯: http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook-couscous-stuffed-zucchini.html
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食材

櫛瓜 2條
庫斯庫斯 1/2杯
番茄 一顆
洋蔥 半顆
起司 適量
橄欖油/香料海鹽 少許
  • 1 櫛瓜縱切剖半
  • 2 將櫛瓜中間的肉挖出來讓櫛瓜成船型 挖出來的櫛瓜肉和子都留著備用
  • 3 將所有蔬菜切小丁
  • 4 蒸熟庫斯庫斯
  • 5 以橄欖油將蔬菜們和櫛瓜肉炒熟並加入少許海鹽調味
  • 6 把煮好的庫斯庫斯拌入蔬菜中
  • 7 將櫛瓜內層刷上橄欖油後 把混合好的庫斯庫斯與蔬菜填入
  • 8 灑上起司後送入烤箱以180度烤10-15分鐘即可
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2014/06/25 發表 2,914 瀏覽

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