百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
懶小希
42 食譜 187 粉絲

【懶小希】開胃小點-椒麻雲吞

【懶小希】開胃小點-椒麻雲吞

描述

雲吞的吃法有多少種?水煮?清蒸?懶小希特別喜愛油炸的料理:P 今天就捲起袖子來挑戰炸雲吞,再配上懶小希獨家研發的椒麻醬汁,雲吞外皮酥酥脆脆搭上帶點麻辣的醬汁,簡直讓人食指大動、胃口大開!

140 說讚

步驟

  • 準備食材:香菜、辣椒、蒜瓣、洋蔥等先切碎備用。

    準備食材:香菜辣椒瓣、洋蔥等先切碎備用。

  • 熱鍋後先下油,再用小火煸炒花椒粒,讓花椒香氣與麻度融入油中後濾掉花椒粒備用。再將花椒油與其他醬料混和備用。

    熱鍋後先下油,再用小火煸炒花椒粒,讓花椒香氣與麻度融入油中後濾掉花椒粒備用。再將花椒油與其他醬料混和備用。

  • 將雲吞放入油溫180度C之油鍋中炸3-4分鐘即可撈起備用。

    將雲吞放入油溫180度C之油鍋中炸3-4分鐘即可撈起備用。

  • 炸好的雲吞就可以和拌好的醬料一起食用囉!

    炸好的雲吞就可以和拌好的醬料一起食用囉!

小撇步

1.建議在煸炒花椒粒的過程中加入乾辣椒,可增加花椒油的香氣與辣度喔!
2.建議可以先調好醬汁,讓醬汁風味更為融合再搭配炸好的雲吞,風味會更具層次喔!

6,488 瀏覽
avatar
懶小希 42 食譜 187 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 小黃瓜 雞蛋豆腐 鮭魚 低脂高蛋白 玉米濃湯 香菇雞湯 茄子 蕃茄燉牛肉 炒麵 滷肉 豆腐 番茄 番茄炒蛋 早餐 蒸蛋 菠菜 粽子 台式泡菜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 湯麵 炒飯 雞湯 竹筍 馬鈴薯燉肉 雞肉 馬鈴薯 義大利麵 餅乾 杏鮑菇 地瓜 花椰菜 雞胸肉 高麗菜 家常菜 酸辣湯 白菜滷 南瓜 糖葫蘆 瓜仔肉 排骨 高麗菜飯 娃娃菜 打拋豬 金針菇 櫛瓜 糖醋排骨 三杯雞