百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,712 粉絲

苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯

描述

冷冷的天氣就是要喝碗煲湯,甘甜甘甜的滋味讓人胃暖心也暖阿!

1,056 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨切開,去除籽和白膜後再切成塊備用。

    苦瓜洗淨切開,去除籽和白膜後再切成塊備用。

  • 排骨洗淨後,燒一鍋水,水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。

    排骨洗淨後,燒一鍋水,水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。

  • 將苦瓜、排骨、薑片、米酒、清水放入鍋內,大火煮滾後,再轉小火蓋鍋燜煮20~25分鐘。【或使用電鍋,外鍋放1.5杯的水,煮至開關跳起後再燜20分鐘。】

    苦瓜、排骨、片、米酒、清水放入鍋內,大火煮滾後,再轉小火蓋鍋燜煮20~25分鐘。【或使用電鍋,外鍋放1.5杯的水,煮至開關跳起後再燜20分鐘。】

  • 最後加入鹽巴和烹大師調味即完成。

    最後加入鹽巴和烹大師調味即完成。

小撇步

★苦瓜挑選時,選擇熟一點(表面有黃黃的)或表面凸起顆粒較大的,苦瓜越不苦。

★苦瓜去籽後,白膜部分要盡量刮除乾淨,那是苦味的大部分來源。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,712 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 排骨 白菜滷 馬鈴薯 低脂高蛋白 杏鮑菇 菠菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 三杯雞 番茄 餅乾 四季豆 花椰菜 蒸蛋 酸辣湯 竹筍 高麗菜 家常菜 豆腐 粽子 雞湯 地瓜 南瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞肉 麻婆豆腐 打拋豬 糖葫蘆 鮭魚 義大利麵 瓜仔肉 茄子 糖醋排骨 炒麵 滷肉 高麗菜飯 娃娃菜 櫛瓜 香菇雞湯 湯麵 早餐 台式泡菜 涼拌小黃瓜 金針菇 炒飯