白花椰菜濃湯

描述
今日分享的白花椰菜濃湯很適合冷冷的天氣來享用,切個幾片法國麵包搭配著一起吃, 實在好吃的不得了。
份量
時間
食材
步驟
-
-
-
放入白花椰菜翻炒至稍微變色,再加入烹大師、水攪拌均勻。
-
蓋上壓力鍋蓋,設定壓力2,中大火煮至指示器出現黃色底線,轉小火再煮10分鐘後熄火,等待自然洩壓。
-
-
加入奶油濃湯塊(或牛奶)後,開火加熱至湯塊完全融化,再加入鹽巴、黑胡椒調味。
-
盛盤後灑上匈牙利紅椒粉、義大利香料和羅勒風味酪梨油即完成。
小撇步
★這道湯品我是使用壓力鍋來煮,所以請根據自家壓力鍋使用方式來使用;若家中無壓力鍋,用一般鍋子來煮也可以,只要將白花椰菜煮軟壓碎即可。
★我的做法是將白花椰菜、紅蘿蔔壓碎,所以喝湯時還保有口感;若喜歡純湯的方式,可在做法(3)把白花椰菜煮軟後,用果汁機打成泥,再倒回鍋子裡續煮。
★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog