百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,709 粉絲

白花椰菜濃湯

白花椰菜濃湯

描述

今日分享的白花椰菜濃湯很適合冷冷的天氣來享用,切個幾片法國麵包搭配著一起吃, 實在好吃的不得了。

152 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 白花椰菜洗淨切小株、紅蘿蔔切小丁、洋蔥切絲備用。

    花椰菜洗淨切小株、紅蘿蔔切小丁、洋蔥切絲備用。

  • 冷鍋放入奶油乳化後,放入洋蔥炒至透明,再放入紅蘿蔔拌炒。

    冷鍋放入奶油乳化後,放入洋蔥炒至透明,再放入紅蘿蔔拌炒。

  • 放入白花椰菜翻炒至稍微變色,再加入烹大師、水攪拌均勻。

  • 蓋上壓力鍋蓋,設定壓力2,中大火煮至指示器出現黃色底線,轉小火再煮10分鐘後熄火,等待自然洩壓。

  • 確定完全洩壓後,打開鍋蓋,用壓泥器將白花椰菜、紅蘿蔔壓碎。

    確定完全洩壓後,打開鍋蓋,用壓泥器將白花椰菜紅蘿蔔壓碎。

  • 加入奶油濃湯塊(或牛奶)後,開火加熱至湯塊完全融化,再加入鹽巴、黑胡椒調味。

    加入奶油濃湯塊(或牛奶)後,開火加熱至湯塊完全融化,再加入鹽巴、黑胡椒調味。

  • 盛盤後灑上匈牙利紅椒粉、義大利香料和羅勒風味酪梨油即完成。

    盛盤後灑上匈牙利紅椒粉、義大利香料和羅勒風味酪梨油即完成。

小撇步

★這道湯品我是使用壓力鍋來煮,所以請根據自家壓力鍋使用方式來使用;若家中無壓力鍋,用一般鍋子來煮也可以,只要將白花椰菜煮軟壓碎即可。

★我的做法是將白花椰菜、紅蘿蔔壓碎,所以喝湯時還保有口感;若喜歡純湯的方式,可在做法(3)把白花椰菜煮軟後,用果汁機打成泥,再倒回鍋子裡續煮。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

1.3 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,709 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 三杯雞 糖醋排骨 炒飯 麻婆豆腐 低脂高蛋白 打拋豬 餅乾 小黃瓜 鮭魚 豆腐 竹筍 糖葫蘆 義大利麵 瓜仔肉 滷肉 涼拌小黃瓜 金針菇 櫛瓜 高麗菜 蒸蛋 排骨 炒麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 湯麵 娃娃菜 早餐 蕃茄燉牛肉 粽子 茄子 高麗菜飯 四季豆 杏鮑菇 雞湯 香菇雞湯 台式泡菜 雞蛋豆腐 菠菜 番茄 雞胸肉 南瓜 家常菜 白菜滷 馬鈴薯 玉米濃湯 雞肉 花椰菜 地瓜