海鮮丼飯@美麗人妻Selina Wu

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一般日式料理中的海鮮丼飯用的是各式新鮮海鮮料,我則是將海鮮料煮熟,採用類似親子丼飯的作法,搭配上洋蔥與蛋液一起料理。比起舖滿了生魚片的丼飯,我更愛加了蛋的作法,也適合不愛吃生食的朋友。

食材

白飯 1碗
雞蛋 2個
洋蔥 1/4顆
帆立貝 6個
蟹管肉 1盒
1根
調味料
適量
柴魚醬油 1/5杯
味霖 1/5杯
1杯
  • 1 洋蔥及蔥切絲、蛋打散、帆立貝及蟹管肉洗淨備用。
  • 2 熱鍋放入洋蔥爆香、炒軟,放入海鮮料及調味料煨煮,再倒入蛋液,待蛋液達到喜愛的熟度即可起鍋。
  • 3 將做好的作法2淋到飯上,擺上蔥絲即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

美麗人妻的543小廚
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2014/10/27 發表 4,999 瀏覽

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