海鮮丼飯@美麗人妻Selina Wu

Name: 海鮮丼飯@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 白飯 1碗; 雞蛋 2個; 洋蔥 1/4顆; 帆立貝 6個; 蟹管肉 1盒; 蔥 1根; [調味料]鹽 適量; [調味料]柴魚醬油 1/5杯; [調味料]味霖 1/5杯; [調味料]水 1杯

描述

一般日式料理中的海鮮丼飯用的是各式新鮮海鮮料，我則是將海鮮料煮熟，採用類似親子丼飯的作法，搭配上洋蔥與蛋液一起料理。比起舖滿了生魚片的丼飯，我更愛加了蛋的作法，也適合不愛吃生食的朋友。

203 說讚

食材

白飯

1碗
雞蛋

2個
洋蔥

1/4顆
帆立貝

6個
蟹管肉

1盒
蔥

1根

調味料

鹽

適量
柴魚醬油

1/5杯
味霖

1/5杯
水

1杯

步驟

洋蔥及蔥切絲、蛋打散、帆立貝及蟹管肉洗淨備用。
熱鍋放入洋蔥爆香、炒軟，放入海鮮料及調味料煨煮，再倒入蛋液，待蛋液達到喜愛的熟度即可起鍋。
將做好的作法2淋到飯上，擺上蔥絲即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/10/27 發表