海鮮丼飯@美麗人妻Selina Wu
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一般日式料理中的海鮮丼飯用的是各式新鮮海鮮料，我則是將海鮮料煮熟，採用類似親子丼飯的作法，搭配上洋蔥與蛋液一起料理。比起舖滿了生魚片的丼飯，我更愛加了蛋的作法，也適合不愛吃生食的朋友。
食材
白飯
1碗
雞蛋
2個
洋蔥
1/4顆
帆立貝
6個
蟹管肉
1盒
蔥
1根
調味料
鹽
適量
柴魚醬油
1/5杯
味霖
1/5杯
水
1杯
-
1洋蔥及蔥切絲、蛋打散、帆立貝及蟹管肉洗淨備用。
-
2熱鍋放入洋蔥爆香、炒軟，放入海鮮料及調味料煨煮，再倒入蛋液，待蛋液達到喜愛的熟度即可起鍋。
-
3將做好的作法2淋到飯上，擺上蔥絲即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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