豪華海鮮丼(附醬汁做法)
描述
常常在外面的定食店吃到海鮮丼飯
每次吃都覺得大大的滿足
今天就來自己做做看吧
新竹南寮漁港生猛海鮮選用
鯊魚煙,鮭魚下巴,大草蝦,野生淡菜,脆卷
搭配自製醬汁❤
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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給大家看看南寮漁港的生猛海鮮 這邊500元
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跟手掌一樣大的蝦
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超大的馬祖野生淡菜 提醒大家淡菜買回來記得刷乾淨
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蝦子跟鮭魚下巴醃製1小時 醬油清酒味霖1:1:1 少許胡椒
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淡菜跟脆卷洗乾淨備用
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全部一起進烤箱200度15~20分鐘 10分鐘時淋一次醃料水在鮭魚跟蝦子身上 淡菜跟脆卷烤熟後盡快取出 我喜歡把蝦子的皮跟鮭魚皮烤脆 所以這2個再多烤一下 提高上火關掉下火
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自製飯的醬汁 醬油清酒味霖1:1:1
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準備很多白飯(看起來比較多)
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淋上醬汁
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擺上海鮮以及九層塔裝飾就完成囉~
小撇步
鯊魚煙是買現成的~
海鮮新鮮不用什麼調味就好吃!
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