蒜煎剝皮魚

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蒜煎剝皮魚
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剝皮魚魚刺少,肉質嫩乾煎最好吃~~
尤其最適合小朋友吃~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

剝皮魚 3隻
蒜頭 2瓣
鹽 1大匙
米酒 1匙
  • 剝皮魚洗淨2面斜切一刀加入米酒鹽放入冰箱醃約1小時~
    1剝皮魚洗淨2面斜切一刀加入米酒鹽放入冰箱醃約1小時~
  • 熱油鍋放入剝皮魚,蒜末以中小火煎至表面金黃即可翻面在煎至另一面也成金黃即可~
    2熱油鍋放入剝皮魚,蒜末以中小火煎至表面金黃即可翻面在煎至另一面也成金黃即可~
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小撇步

魚身斜切刀較容易入味也快熟~
不是很鹹可加胡椒鹽調味~

2014/10/27 發表 5,981 瀏覽

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