紅燒魚 家常菜
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食材
魚 剝皮魚 吳郭魚都可
1條
蔥
1隻
蒜頭
2-3顆
薑片切絲
2片
醬汁
米酒
2匙
醬油
2匙
糖
一小匙
胡椒粉
少許
水
2-3匙
-
1魚洗淨肚子劃2條容易入味 -
2鍋中放少許油，待油熱後（油有波紋就夠熱了）放下魚煎，（火可關小一點），不要一下翻面，輕輕試沒黏鍋即可翻面再煎
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3接著放入薑絲蒜頭蔥白煎香後放入醬汁小火慢燒約2-3分鐘放入蔥綠即可 魚湯拌飯吃非常香喔😄
小撇步
可用吳郭魚 黃魚 馬頭魚都可